Ананасовые цукаты

500 г ананасов, 100 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, 4–5 г корицы

Подготовленную мякоть ананаса нарезать очень мелкими кусочками, выложить в сотейник и тушить до выпаривания жидкости. Добавить сахар, корицу, перемешать. Когда масса загустеет и станет клейкой, снять с огня, остудить. Сформовать из нее небольшие шарики, обвалять в сахарной пудре. Хранить в закрытой емкости.