Клубнично-имбирный конфитюр

1,5 кг клубники, 500 г сахара, 50–70 г корня имбиря

Клубнику нарезать кусочками, имбирь натереть. Добавить сахар, довести до кипения и проварить 10 мин. Разложить горячий конфитюр в банки, закатать.