Сливовый конфитюр

1,5 кг слив, 30 г корня имбиря, 3–5 г молотой гвоздики, 500 г сахара

Сливы хорошо промыть, нарезать небольшими кусочками. Добавить мелко натертый имбирь, сахар и гвоздику, довести до кипения и варить 5–10 мин. Разложить горячий конфитюр в банки с завинчивающимися крышками и сразу закрутить. Хранить в прохладном месте.