Острая приправа из перца с кориандром

1,2 кг острого перца, 800 г болгарского перца, 30 г чеснока, 10 г молотого кориандра, 150 г соли

Перец вымыть, обсушить, удалить плодоножки и семена. Чеснок очистить. Измельчить чеснок и перец с помощью мясорубки или блендера. Добавить соль, кориандр, тщательно перемешать. Приправу разложить в сухие стерилизованные банки. Хранить в холодильнике. Использовать для заправки супов и салатов.