Острый томатный кетчуп с горчицей

1 кг помидоров, 10 г свежего перца чили, 20 г томатной пасты, 20 г горчичного порошка, 50 мл 9%-ного уксуса, 40 г сахара, 10 г соли, молотый черный перец по вкусу

Помидоры нарезать, прогреть на слабом огне до мягкости, затем протереть через сито. Перец чили очистить от семян, мелко нарезать, соединить с пюре из помидоров. Добавить остальные ингредиенты, варить 15–20 мин на слабом огне. Взбить массу в блендере до однородности, довести до кипения. Горячий соус разложить в стерилизованные банки, закатать и укутать до остывания.