Мед из одуванчиков

250 г цветков одуванчика, 1,3 кг сахара, 1,5 л воды, сок 1 лимона

Цветки одуванчика промыть, залить кипятком и оставить на сутки. Затем отжать, настой процедить, добавить лимонный сок и сахар. Варить, помешивая, до загустения. Горячее варенье разложить в стерилизованные банки, закатать, перевернуть и дать остыть. Хранить в темном прохладном месте.