Соленые помидоры с горчицей

1,8–2 кг помидоров, 10 листьев черной смородины, 7–10 листьев вишни, 10–15 г чеснока, 10–15 г горчичного порошка

Для рассола: 1 л воды, 60 г соли, 50 г сахара

Рецепт рассчитан на банку объемом 3 л. На дно чистой банки уложить листья смородины и вишни, чеснок. Заполнить банку помидорами, всыпать горчичный порошок. В холодной воде, лучше колодезной или родниковой, растворить соль и сахар. Влить рассол в банку, оставить при комнатной температуре на 3–4 дня. Затем закрыть банку капроновой крышкой и поставить для хранения в прохладное место.