Соус с огурцами «Овощной»

1 кг помидоров, 1 кг огурцов, 1 кг болгарского перца, 1 кг острого перца, 50 г чеснока, 200 мл растительного масла, 120 мл 9%-ного уксуса, 200 г сахара, 30 г соли

Все овощи пропустить через мясорубку или измельчить с помощью блендера. Добавить растительное масло, соль, сахар, уксус, варить до желаемой густоты. Разложить горячий соус в стерилизованные банки, закатать и укутать до остывания.