Тефтели в чесночном соусе

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Тефтели в чесночном соусе

• 550 г телятины

• 120 г зеленого лука

• 40 г томатного пюре

• 1 яйцо

• 30 мл растительного масла

• 200 мл мясного бульона

• 3 ст. л. муки

• 4 зубчика чеснока

• 4 горошины черного перца

• 2 лавровых листа

• Соль по вкусу

1. Мясо пропустить через мясорубку, добавить нашинкованный зеленый лук, яйцо и тщательно перемешать.

2. Сформовать из полученного фарша небольшие шарики, обвалять их в муке, выложить в казан, добавить растительное масло и слегка обжарить.

3. Затем соединить мясной бульон с томатным пюре, добавить перец горошком, растертый с солью чеснок, лавровый лист и залить полученной смесью тефтели.

4. Накрыть казан крышкой и тушить примерно 20 минут.