Гуляш по-восточному

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Гуляш по-восточному

• 600 г мяса козленка

• 45 г сливочного масла

• 2 сладких зеленых перца

• 2 моркови

• 2 луковицы

• 2 помидора

• 200 мл мясного бульона

• 85 мл белого сухого вина

• 2 ст. л. крахмала

• Красный молотый перец, соль по вкусу

1. Мясо козленка промыть, нарезать небольшими кусками, выложить в казан, добавить сливочное масло и тушить на слабом огне примерно 60 минут.

2. Сладкие перцы нарезать ломтиками, помидоры – колечками, морковь и лук – полукольцами.

3. Подготовленные овощи добавить в казан, залить бульоном, посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне в течение 35–40 минут.

4. Пищевой крахмал развести в вине, добавить в гуляш и держать на огне еще 20 минут.