Шашлык из баранины по-румынски

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Шашлык из баранины по-румынски

• 2 кг баранины (корейка)

• 5 баклажанов

• 150 мл подсолнечного масла

• Черный молотый перец, соль по вкусу

1. Баранину нарезать средними кусочками, посолить и поперчить.

2. Баклажаны помыть, сделать надрезы посредине вдоль и оставить на 25–30 минут.

3. После того как начнет выделяться сок, осторожно отжать его, а затем посолить и поперчить надрезы.

4. Кусочки баранины аккуратно поместить в баклажаны, нанизать их на шампуры таким образом, чтобы те соединили края надрезов, и готовить на углях, периодически смазывая овощи и кусочки мяса подсолнечным маслом.