Суп афгани с лапшой

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Суп афгани с лапшой

• 450 г куриного мяса с костями

• 2,5–3 л воды

• 2 сладких перца

• 3 луковицы

• 2 корня сельдерея

• 3 моркови

• 45 г домашней лапши

• 45 г сливочного масла

• 8 г измельченной зелени укропа

• 4 г душистого перца

• 2 г молотой корицы

• 3 г хмели-сунели

• Соль по вкусу

1. Мясо курицы нарубить, промыть, выложить в казан вместе со сливочным маслом и жарить на небольшом огне в течение 20–25 минут.

2. Затем добавить нарезанные лук, морковь, корни сельдерея и сладкие перцы, добавить немного воды, всыпать корицу и хмели-сунели, посолить, поперчить и тушить 20 минут.

3. Влить в казан оставшуюся воду, довести до кипения, добавить лапшу и варить 7 минут.

4. За 1–2 минуты до готовности в суп всыпать измельченную зелень укропа.