Шашлык из телятины с языком

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Шашлык из телятины с языком

• 1,5 кг телятины

• 500 г отварного говяжьего языка

• 300 г сала

• 3 луковицы

• 70 мл лимонного сока

• 100 мл белого сухого вина

• 0,5 пучка зелени петрушки

• Черный молотый перец, соль по вкусу

1. Телятину нарезать небольшими длинными кусками, смешать с нарезанным кольцами луком, измельченной зеленью, вином, лимонным соком, посолить, поперчить и оставить на 5 часов.

2. Подготовленные куски мяса обернуть ломтиками сала и отварного языка, нанизать на шампуры и жарить на углях примерно 30 минут.