Барбекю из мяса лося

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Барбекю из мяса лося

• 1 кг мяса лося

• 4 помидора

• 3 яблока

• 2 луковицы

Для маринада

• 60 мл растительного масла

• 1 пучок зеленого лука

• 20 мл коньяка

• 50 мл винного уксуса

• 3 зубчика чеснока

• 1 лавровый лист

• 3–4 горошины черного перца

• Соль по вкусу

1. Мясо промыть, отделить очистить от сухожилий и пленок и нарезать небольшими кусочками.

2. Растительное масло соединить с коньяком, добавить мелко нарезанный зеленый лук, перец горошком, лавровый лист, уксус и измельченный чеснок, посолить и хорошо перемешать.

3. Полученным маринадом залить мясо и поставить в холодное место на 12 часов.

4. После этого куски мяса разложить на решетке и жарить в течение 20 минут, периодически сбрызгивая маринадом.

5. Помидоры и лук нарезать кольцами, яблоки – дольками, украсить ими готовое мясо и подать на стол.