Барбекю из мяса лося
Барбекю из мяса лося
• 1 кг мяса лося
• 4 помидора
• 3 яблока
• 2 луковицы
Для маринада
• 60 мл растительного масла
• 1 пучок зеленого лука
• 20 мл коньяка
• 50 мл винного уксуса
• 3 зубчика чеснока
• 1 лавровый лист
• 3–4 горошины черного перца
• Соль по вкусу
1. Мясо промыть, отделить очистить от сухожилий и пленок и нарезать небольшими кусочками.
2. Растительное масло соединить с коньяком, добавить мелко нарезанный зеленый лук, перец горошком, лавровый лист, уксус и измельченный чеснок, посолить и хорошо перемешать.
3. Полученным маринадом залить мясо и поставить в холодное место на 12 часов.
4. После этого куски мяса разложить на решетке и жарить в течение 20 минут, периодически сбрызгивая маринадом.
5. Помидоры и лук нарезать кольцами, яблоки – дольками, украсить ими готовое мясо и подать на стол.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Шашлыки и барбекю из мяса
Шашлыки и барбекю из мяса Только самый закоренелый и убежденный вегетарианец согласится отправиться на пикник и не взять с собой ни кусочка мяса, которое можно было бы приготовить на открытом огне.Но вот обыкновенный человек с трудом может отказаться от удовольствия
Глава 1. Барбекю из мяса и субпродуктов
Глава 1. Барбекю из мяса и субпродуктов Приготовление мяса на открытом огне является древнейшим способом его кулинарной обработки. На Руси с давних времен для этого использовали вертелы, треноги, противни. В последние годы получило широкое распространение приготовление
Барбекю из мяса индейки, утки и цыпленка
Барбекю из мяса индейки, утки и цыпленка КомпонентыМясо индейки, утки и цыпленка – по 400 г Уксус столовый – 2–3 столовые ложки Масло растительное – 1/3 стакана Лук репчатый – 2 шт. Перец сладкий – 1–2 шт. Баклажан – 1 шт. Базилик молотый – 1 столовая ложка Паприка – 2 чайные
Шашлык из мяса лани, лося, оленя или дикой козы
Шашлык из мяса лани, лося, оленя или дикой козы Ингредиенты:• 2 г мяса (лани, лося, оленя или дикой козы),• 100 г огурцов (свежих или соленых),• 100 г помидоров (свежих или соленых),• 100 г зеленого лука,• 100 г репчатого лука,• 50 г оливкового масла или свиного жира,• соус
Барбекю из разных видов мяса
Барбекю из разных видов мяса Говядина ароматнаяИнгредиенты: 600 г филе говядины, 2 луковицы шалот, 2 ст. ложки бальзамического уксуса, 500 г молодого картофеля, 250 г промытого шпината, 2 ст. ложки оливкового масла, соль, перец.Приготовление: положить мясо в невысокую
Барбекю из китового мяса
Барбекю из китового мяса Ингредиенты:1 ? кг китового мяса, 400 г сала, 350 г помидоров, 200 г репчатого лука, 1 лимон, ? пучка базилика, ? пучка зеленого лука, перец, соль.Способ приготовления:Китовое мясо нарезают небольшими кусочками, складывают в эмалированную емкость, солят,
Барбекю из мяса и субпродуктов
Барбекю из мяса и субпродуктов Барбекю из говядины • 1,5 кг говядины• 5 помидоров• 3 луковицы• 20 г сливочного масла• 50 мл 3%-ного уксуса• 50 г измельченного зеленого лука• 1 пучок зелени петрушки• 1 пучок зелени укропа• Красный молотый перец, соль по
Барбекю из мяса кабана
Барбекю из мяса кабана • 1 кг мясо кабана• 3 моркови• 1 лимон• 70 г сливочного масла• 50 мл растительного масла• 50 мл винного белого уксуса• 1 пучок зеленого лука• 0,5 пучка зелени базилика• 0,5 пучка зелени петрушки• Черный молотый перец, соль по вкусу1. Мясо
Барбекю из мяса утки и курицы
Барбекю из мяса утки и курицы • 700 г мяса утки• 500 г мяса курицы• 3 луковицы• 50 мл 3%-ного уксуса• 3 зубчика чеснока• 1 пучок зелени петрушки• 15 г измельченного райхона• Черный молотый перец, соль по вкусу1. Мясо птиц промыть, разрубить на небольшие кусочки, выложить
Шашлык из мяса лося
Шашлык из мяса лося • 2 кг мясо лося (мякоть)• 150 г свиного жира• 2 луковицы• 5 зубчиков чеснока• 300 мл красного сухого вина• 200 мл воды• 30 г сахара• 3 лавровых листа• 5 горошин белого перца• Соль по вкусу1. Красное вино развести теплой водой, добавить измельченный
Блюда из мяса лося
Блюда из мяса лося Мясо лося по вкусу напоминает говядину, но считается диетическим продуктом. Мясо старых лосей более жесткое и волокнистое. Из мяса лося готовят такие же блюда, как из говядины. Перед приготовлением его лучше мариновать. Рекомендовано людям страдающим
Глава 1. Барбекю из мяса и субпродуктов
Глава 1. Барбекю из мяса и субпродуктов Приготовление мяса на открытом огне является древнейшим способом его кулинарной обработки. На Руси с давних времен для этого использовали вертелы, треноги, противни. В последние годы получило широкое распространение приготовление
БЛЮДА ИЗ МЯСА ЛОСЯ
БЛЮДА ИЗ МЯСА ЛОСЯ Мясо лося по вкусу напоминает говядину, но считается диетическим продуктом. Мясо старых лосей более жесткое и волокнистое. Из мяса лося готовят такие же блюда, как из говядины. Перед приготовлением его лучше мариновать. Рекомендовано людям страдающим
Язык лося
Язык лося Время приготовления: 2 ч 50 минКоличество порций: 2Ингредиенты: 1 язык, 3 л воды, 2 ст. ложки соли, 1 лавровый лист, 1 головка репчатого лука, 10–15 горошин черного перца.ПриготовлениеХорошо очищенный и промытый язык поместить в кастрюлю или котелок и варить круто