Кабачки с помидорами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Кабачки с помидорами

• 4 молодых кабачка

• 5 помидоров

• 2 луковицы

• 30 г сливочного масла

• 20 г пшеничной муки

• 250 мл молока

• 15 г измельченного зеленого лука

• 25 мл томатного соуса

• Черный молотый перец, соль по вкусу

1. Кабачки очистить, нарезать брусками, выложить в казан, влить 30 мл воды, добавить сливочное масло, накрыть крышкой и держать на небольшом огне, помешав 1 раз, в течение 10 минут.

2. Затем слить воду, положить нарезанные помидоры и тушить 8 минут.

3. Репчатый лук очистить, нашинковать лук, добавить к кабачкам и готовить еще 7–8 минут, пока он не станет прозрачным.

4. Постепенно всыпать муку и влить молоко, посолить, поперчить и тушить, часто помешивая, в течение 10 минут.

5. Затем добавить в овощи томатный соус, измельченный зеленый лук и держать на небольшом огне еще 6–8 минут.