Барбекю по-осетински
Барбекю по-осетински
• 800 г мякоти баранины
• 3 луковицы
• 50 мл винного уксуса
• 3 г молотой корицы
• 3 г черного молотого перца
• Соль по вкусу
1. Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками, выложить в эмалированную емкость, посолить, поперчить, добавить уксус и корицу, нарезанный кольцами лук, хорошо перемешать и поставить в прохладное место на 5–6 часов.
2. Затем баранину выложить на решетку и жарить на раскаленных углях до готовности.
3. Перед подачей на стол мясо посыпать репчатым луком из маринада.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Барбекю
Барбекю Барбекю из индейки с курагой Ингредиенты:500 г филе индейки, 100 г кураги, 100 г лесных орехов, 50 мл яблочного сока, 30 г сливочного масла, 20 г горчицы, 2 зубчика чеснока, 40 г панировочных сухарей, перец, соль. Способ приготовления:Филе индейки промывают,
Шашлык из баранины по-осетински
Шашлык из баранины по-осетински КомпонентыМолодой барашек – 1 шт. Уксус столовый – 0,5 л Чеснок – 100 г Лук репчатый – 1 кг Соль, молотый перец, пряности – по вкусуСпособ приготовленияПосле убоя с барашка аккуратно снять шкуру. Тушу разделать по частям, мякоть отделить от
Барбекю
Барбекю Барбекю по-пастушьи Ингредиенты:• 500 г телячьей корейки,• 200 г репчатого лука,• 70 мл белого вина,• 5 зубчиков чеснока,• ? пучка петрушки,• ? пучка кинзы,• ? пучка базилика,• красный молотый перец,• черный молотый перец,• соль.Способ приготовления:Телячью
БАРБЕКЮ
БАРБЕКЮ Технология, организация Устройство Маринование Виды барбекю Чистка барбекю Гарниры Советы Барбекю из разных видов мяса Блюда из курицы Блюда из рыбы и морепродуктов Гарниры и закуски на решетке Десерты-гриль Соусы и приправы для барбекю Джордж сказал, что…
Баранина по-осетински
Баранина по-осетински Ингредиенты: 600 г баранины, 3 луковицы, 3 помидора, 20 г томатной пасты, 15 мл 3 %-ного уксуса, 80 мл сухого красного вина, 35 г сливочного масла, 100 мл воды, соль.Способ приготовления: Нарезать мясо кусками по 45–50 г. Положить в кастрюлю, добавить нашинкованный
Барбекю
Барбекю Рыба жареная с корочкой Ингредиенты:500 г рыбы (любой), 125 мл молока, 50 г муки, 10 г имбиря, 10 г кориандра, 1 пучок укропа, красный молотый перец, соль.Способ приготовления:Рыбу чистят, потрошат и моют. Опускают подготовленную рыбу в подсоленное молоко на 5–7 минут,
Картофельный суп с брынзой, яйцом и тмином «По-осетински»
Картофельный суп с брынзой, яйцом и тмином «По-осетински» — 120 г брынзы— 2–3 картофелины— 1 небольшая луковица— 1 яйцо— 1,25-1,5 л воды— 2 ст. ложки сливочного масла— паприка, зелень петрушки или зеленый лук, тмин и соль — по вкусуКартофель нарежьте кубиками и сварите в
Зайчатина по-осетински
Зайчатина по-осетински • 400 г мяса зайца• 35 г сливочного масла• 7 клубней картофеля• 2 моркови• 2 баклажана• 2 помидора• 4 луковицы• 50 г стручковой зеленой фасоли• 3 зубчика чеснока• 0,5 пучка зелени кинзы• 0,5 пучка зелени петрушки• Черный молотый перец, соль по
Барбекю с картофелем
Барбекю с картофелем • 1 кг телятины• 10 клубней картофеля• 5 луковиц• 100 г томатного пюре• 200 мл красного сухого вина• 3 зубчика чеснока• 80 г муки• 1 пучок зелени укропа• Черный молотый перец, соль по вкусу1. Мясо промыть, очистить от пленок, нарезать поперек
Пельмени по-осетински
Пельмени по-осетински Тесто: 500 г муки, 0,5 стакана воды, соль по вкусуНачинка: 300 г свежего осетинского сыра, 500 г листьев черемши, соль по вкусуТесто: в просеянную муку влить теплую подсоленную воду и замесить эластичное тесто. Накрыть его полотенцем и ставить на 30
Равиоли по-осетински
Равиоли по-осетински Для тестаПшеничная мука – 300 гЯйца – 3 шт.Вода – 50 млОливковое масло – 50 млСольДля начинкиОсетинский сыр – 500 гЛистья свеклы – 200 гДля подачиСливочное масло – 120 г 30 мин + охлаждение 209 ккалПриготовить тесто. В просеянную муку добавить яйца, воду,
Картофельный суп с брынзой, яйцами, тмином, петрушкой или зеленым луком по-осетински «Алагирский»
Картофельный суп с брынзой, яйцами, тмином, петрушкой или зеленым луком по-осетински «Алагирский» ? 120 г брынзы? 2–3 картофелины? 1 небольшая луковица? 1 яйцо? 1 л 250 мл – 1 л 500 мл воды? 2 ст. ложки сливочного масла? паприка, зелень петрушки или зеленый лук, тмин и соль – по