Шашлык из телятины с картофелем

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Шашлык из телятины с картофелем

• 1,5 кг телятины

• 5 клубней картофеля

• 3 луковицы

• 180 г копченого сала

• 30 мл яблочного уксуса

• 50 мл красного сухого вина

• Черный молотый перец, соль по вкусу

1. Телятину нарезать небольшими кусочками, отбить, посолить, поперчить, выложить в эмалированную емкость, сбрызнуть уксусом и поставить в холодное место на 10 часов.

2. Копченое сало нарезать небольшими квадратиками, картофель – кружками, лук – тонкими кольцами.

3. Подготовленное мясо нанизать на шампуры, чередуя с салом, картофелем и луком, и жарить на углях примерно 20 минут, периодически сбрызгивая вином.