Соус морковный

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Соус морковный

• 2 моркови

• 2 луковицы

• 120 мл мясного бульона

• 250 г томатного пюре

• 30 г муки

• 40 г сливочного масла

• 30 г томатного острого соуса

• Соль по вкусу

1. Морковь натереть, соединить с нарубленным луком и обжарить в сливочном масле.

2. В полученную массу добавить томатное пюре, муку и мясной бульон, тщательно перемешать и варить на медленном огне в течение 10 минут. Затем посолить, соединить с острым томатным соусом и процедить сквозь сито.

3. Полученный соус варить еще 3 минуты, после чего подать на стол.