Кролик с овощами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Кролик с овощами

• 500 г мяса кролика

• 45 г сливочного масла

• 2 моркови

• 1 корень петрушки

• 1 корень сельдерея

• 2 луковицы

• 2 лавровых листа

• 5 горошин черного перца

• 2 г кардамона

• Соль по вкусу

1. Мясо кролика промыть в теплой воде, нарезать небольшими кусками, выложить в казан вместе со сливочным маслом и обжарить до образования румяной корочки.

2. Затем добавить измельченные морковь, лук и коренья петрушки и сельдерея, лавровый лист, кардамон и перец горошком, посолить, накрыть крышкой и тушить в течение 35 минут.

3. Дать блюду постоять минут 10, а затем разложить по порционным тарелкам.