Барбекю из трески

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Барбекю из трески

• 600 г трески

• 2 сладких красных перца

• 2 луковицы

• 1 лимон

• 150 мл белого сухого вина

• 30 мл томатного соуса

• 30 мл кунжутного масла

• 10 мл лимонного сока

• 1 пучок зелени укропа

• Соль по вкусу

1. Рыбу очистить, выпотрошить, хорошо промыть и удалить кости.

2. Белое вино смешать с лимонным соком, томатным соусом и кунжутным маслом.

3. Сладкие перцы очистить от семян, промыть и нарезать соломкой, лук – кольцами.

4. Треску нарезать небольшими кусочками, залить полученным маринадом и оставить на 1 час.

5. Промаринованные кусочки рыбы аккуратно выложить на решетку вперемешку с луком и сладкими перцами и жарить на раскаленных углях до готовности.

6. Перед подачей на стол украсить готовую треску дольками лимона и измельченной зеленью укропа.