Азербайджанский суп

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Азербайджанский суп

• 370 г баранины

• 100 г гороха

• 25 г курдючного сала

• 4 клубня картофеля

• 2 луковицы

• 40 г томатной пасты

• 1 сладкий перец

• Соль по вкусу

1. Горох замочить в воде на 3 часа.

2. Баранину нарезать небольшими кусочками, промыть, выложить в казан, посолить и залить кипяченой водой и варить на небольшом огне 40 минут.

3. Добавить нарубленные лук и картофель, измельченное сало, томатную пасту и сладкий перец, нарезанный соломкой, и горох.

4. Накрыть казан крышкой и варить в течение 17–20 минут.