Голубцы из трески

• 600 г филе трески

• 12 капустных листьев

• 85 г шпика

• 2 луковицы

• 150 мл сухого белого вина

• 300 мл воды

• 30 мл томатного соуса

• 20 мл лимонного сока

• 4 г кориандра

• Паприка, соль по вкусу

1. Капустные листья промыть, обдать кипятком, посолить, влить 100 мл воды, накрыть крышкой и варить примерно 8 минут, после этого вынуть их и просушить на салфетке.

2. Филе трески сбрызнуть лимонным соком, посолить, посыпать паприкой и кориандром.

3. Разложить капустные листья в 4 стопки по 3 листа в каждой, сверху выложить рыбу, свернуть их и перевязать нитками.

4. Шпик мелко нарезать, смешать с измельченным луком, выложить в казан и тушить 10 минут.

5. Сверху положить полученные голубцы, добавить вино и оставшуюся воду, накрыть крышкой и держать на небольшом огне 25–30 минут.

6. Готовые голубцы подавать на стол с томатным соусом.

Читайте также

«Домино» из трески 480 г трески, 200 г белого соуса, 40 г вина, 100 г зеленого горошка, 400 г овощного гарнира, 40 г желе, 120 г майонеза, 60 г салатной заправки, 40 г зеленого салата.Филе трески нарезать на плоские кусочки (в форме домино), припустить в сотейнике с маслом, отваром из

Суп из трески и хека КомпонентыТреска – 300 г Хек – 300 г Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 4–5 зубчиков Перец болгарский сладкий – 1 шт. Помидор – 1 шт. Масло растительное – 1 столовая ложка Вода – 1,5 л Измельченная зелень петрушки и сельдерея – по 2 столовые ложки Соль – по

Запеканка из трески Компоненты на 6 порцийТреска – 1,5 кг Яйца – 4 шт. Лук-порей – 2 кг Лук репчатый – 4 шт. Корень сельдерея – 500 г Масло растительное – 0,5 стакана Сливки – 0,4 л Сыр тертый – 150 г Зелень петрушки – 1 пучок Соль и перец молотый – по вкусуСпособ

Сыр из трески Ингредиенты: 400 г филе трески, 200 г помидоров черри, 250 г сливочного масла, 100 г сыра (любого, твердых сортов), 600 мл молока, 80 г репчатого лука, 15 г горчицы, лавровый лист, перец, соль.Способ приготовления: Помидоры черри вымыть, удалить плодоножки и разрезать

Суп из трески Ингредиенты500 г филе трески, 500 мл молока, 300 г картофеля, 100 г репчатого лука, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 чайная ложка лимонного сока, 1 л воды, зелень укропа, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияОвощи очистите и вымойте. Воду доведите до

Суп из трески 500 г филе трески500 мл молока300 г картофеля100 г репчатого лука2 ст. ложки сливочного масла1 ч. ложка лимонного соказелень укропачерный молотый перец соль1 л водыОвощи очистите и вымойте. Воду доведите до кипения, посолите, поперчите, запустите нарезанный

Барбекю из трески • 600 г трески• 2 сладких красных перца• 2 луковицы• 1 лимон• 150 мл белого сухого вина• 30 мл томатного соуса• 30 мл кунжутного масла• 10 мл лимонного сока• 1 пучок зелени укропа• Соль по вкусу1. Рыбу очистить, выпотрошить, хорошо промыть и удалить

Рулет из трески Ингредиенты: 1,2 кг трески, 1 лимон, соль, молотый перец, 2 яйца, 200 г копченого шпика, 2 луковицы, зелень петрушки, 50 г сливочного или растительного масла.Приготовление: треску выпотрошить, отрезая плавники, вынуть все кости так, чтобы не разорвать кожу.

Сыр из трески Ингредиенты: 400 г филе трески, 200 г помидоров черри, 250 г сливочного масла, 100 г твердого сыра, 600 мл молока, 80 г репчатого лука, 2 г лаврового листа, 15 г горчицы, перец, соль.Способ приготовленияПомидоры черри вымыть, удалить плодоножки и разрезать каждый помидор

Голубцы из трески и шпика 600 г филе трески, капуста, 250 мл воды, 80 г шпика, 2 луковицы, 125 мл сухого белого вина, 4 чайные ложки майорана, томатный соус, лимонный сок, паприка, соль.Капусту разделить на отдельные листья, вымыть и 12 листьев положить в стеклянную посуду.

Паста из трески Яйца – 2 шт., треска соленая – 80 г, масло сливочное – 20 г, сок лимонный по вкусу.Яйца варят, отделяют желтки. Треску очищают от кожи, удаляют кости, пропускают через мясорубку вместе с желтками сваренных вкрутую яиц. Добавляют сливочное масло, заправляют

Пудинг из трески Филе трески – 100 гСливочное масло – 2,5 ч. лПшеничный хлеб – 10 гМолоко – 3 ст. лЯйцо – 1 шт.Рыбу разрезать на 2 одинаковых кусочка. Один из них отварить и остудить, после чего вместе с сырым кусочком и замоченным в 2 ст. л. молока хлебом пропустить через

Суп из трески на молоке Ингредиенты1 л молока, 1 кг филе трески, 400 г картофеля, 60 г сливочного масла, 40 г репчатого лука, 30 г муки, 20 г укропа (измельченного), 20 г корня петрушки, соль.Способ приготовленияФиле трески промыть, нарезать порционными кусками. Картофель

Голубцы с творогом (торыкан голубцы) Капусту очистить от загрязнения, удалить кочерыжку и положить в кипящую подсоленную воду и варить до полуготовности при слабом кипении 10 минут.Затем капусту вынуть из воды на противень и после того, как вода стечет, разобрать листья,

Зимние голубцы (шуктымо ковыштан голубцы) Квашеную капусту перебирают, мелко рубят и тушат, добавив жир и бульон. В конце тушения заправляют пассерованным луком и сахарным песком. Отдельно слегка отваривают рис. Мякоть сырого мяса отделяют от костей и пропускают через