Соус яично-масляный

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Соус яично-масляный

• 2 желтка

• 80 г сливочного масла

• 100 мл воды

• 50 мл лимонного сока

• Соль по вкусу

1. В небольшую кастрюлю влить воду, добавить желтки и посолить.

2. Полученную смесь взбить венчиком, после чего поставить на медленный огонь или водяную баню и при постоянном помешивании выкладывать небольшими кусочками сливочное масло.

3. В готовый соус добавить лимонный сок и хорошо перемешать.