Горбуша в сметане

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Горбуша в сметане

• 500 г горбуши

• 80 г сметаны

• 35 г измельченного корня петрушки

• 1 ст. л. муки

• 50 г сливочного масла

• 20 мл растительного масла

• Черный молотый перец, соль по вкусу

1. Горбушу очистить, нарезать порционными кусками, обтереть салфеткой, посолить, поперчить, выложить в казан, добавить сливочное масло и нарезанный кружками лук и держать на небольшом огне 10–15 минут.

2. Сметану развести таким же количеством воды, добавить муку, растительное масло и посолить. Залить полученным соусом рыбу и тушить приблизительно 15 минут.

3. Перед подачей на стол посыпать измельченным корнем петрушки.