Барбекю из дикой утки

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Барбекю из дикой утки

• 1 кг мяса дикой утки

• 40 г сливочного масла

• 50 мл 3%-ного уксуса

• 1 пучок зелени кинзы

• 1 лимон

• 250 мл апельсинового сока

• Черный молотый перец, соль по вкусу

1. Мясо дикой утки промыть, разрубить на куски, посолить, поперчить, полить апельсиновым соком, добавить уксус и мариновать в прохладном месте в течение 4–5 часов. После этого мясо выложить на решетку, смазать сливочным маслом и жарить на углях.

2. Готовое мясо утки снять с решетки, выложить на блюдо, украсить нарезанным кружочками лимоном, веточками кинзы и подать на стол.