Соус белый к рыбе

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Соус белый к рыбе

• 250 мл рыбного бульона

• 50 г сливочного масла

• 40 мл лимонного сока

• 35 г муки

• 0,5 пучка зелени укропа (или петрушки)

• Черный молотый перец, соль по вкусу

1. Муку обжарить в 20 г сливочного масла, развести рыбным бульоном и варить в течение 10 минут.

2. Добавить соль, перец, лимонный сок, сливочное масло, процедить и тщательно перемешать.

3. Готовый соус перед подачей на стол украсить измельченной зеленью укропа.