Баранина в горшочке

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Баранина в горшочке

• 700 г баранины

• 2 острых красных перца

• 150 мл воды

• 80 г сливочного масла

• 20 г пшеничной муки

• 30 г измельченного зеленого лука

• По 0,5 пучка зелени петрушки и чабреца

• Красный и черный молотый перец, соль по вкусу

Для теста

• 30 г пшеничной муки

• 1 яйцо

1. Для приготовления этого оригинального блюда возьмите небольшой глиняный кувшин (или горшок) с узким горлышком.

2. Мякоть баранины от задней ноги нарезать небольшими кусочками, добавить крупно нарезанный зеленый лук, измельченную зелень петрушки, несколько веточек чабреца, стручки острого перца, муку, сливочное масло, посолить и поперчить.

3. Тщательно перемешать, переложить в кувшин, влить воду и замазать горлышко тестом, приготовленным из яйца, муки и воды.

4. Затем поставить на решетку и запекать в течение 2 часов.