Шашлык из телячьих почек и печени с помидорами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Шашлык из телячьих почек и печени с помидорами

• 500 г телячьих почек

• 600 г телячьей печени

• 4 луковицы

• 6 помидоров

• 400 мл красного сухого вина

• 50 мл растительного масла

• Черный молотый перец, соль по вкусу

1. Почки и печень нарезать небольшими кусочками, выложить в эмалированную кастрюлю, залить вином и оставить на 2 часа.

2. Лук нарезать кольцами, помидоры – дольками.

3. Маринованные почки и печень обсушить, нанизать на шампуры, чередуя с луком и помидорами, смазать растительным маслом и жарить на горячих углях.

4. Перед подачей на стол шашлык посолить и поперчить.