Барбекю с морковной начинкой

Барбекю с морковной начинкой

• 1 кг говядины

• 2 моркови

• 2 луковицы

• 2 корня петрушки

• 2 корня сельдерея

• 1 яйцо

• 150 г сала

• 50 г майонеза

• Черный молотый перец, соль по вкусу

1. Морковь, лук, корни петрушки и сельдерея очистить, помыть и нашинковать.

2. Затем добавить сваренное вкрутую и мелко нарезанное яйцо, измельченное сало и тщательно перемешать.

3. Мясо нарезать кусками толщиной 1,5 см, отбить, посолить, поперчить, выложить на каждый из них приготовленную начинку, свернуть в виде рулета, перевязать ниткой, смазать майонезом, поместить на решетку и обжарить на горячих углях.