Соус острый с луком
Соус острый с луком
• 300 мл мясного бульона
• 2 луковицы
• 50 г корнишонов
• 70 г томатного пюре
• 30 мл столового уксуса
• 30 г муки
• 60 г сливочного масла
• Черный молотый перец, соль по вкусу
1. Муку обжарить в 30 г сливочного масла и развести мясным бульоном.
2. Лук измельчить, обжарить в оставшемся масле, добавить томатное пюре, посолить, поперчить и жарить еще 5 минут.
3. В полученную смесь добавить нарубленные корнишоны, уксус и довести до кипения на медленном огне.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Острый соус с калиной
Острый соус с калиной Ингредиенты500 г калины, 500 г сахара, 100 г стручкового острого перца (без семян), 5 г кардамона, 5 мл лимонного сока.Способ приготовленияКалину промыть, обсушить, обдать кипятком и протереть через сито. В пюре добавить сахар, кардамон, лимонный сок и
Соус острый к рыбе
Соус острый к рыбе Ингредиенты 200 мл кетчупа, 30 мл 3%-ного уксуса, 100 мл воды, 25 г красного корейского перца, 3 зубчика чеснока. Способ приготовления Измельченный стручковый перец соединить с тертым чесноком.Затем в полученную массу добавить кетчуп,
Соус острый
Соус острый Ингредиенты 200 мл кетчупа, 70 мл воды, 25 мл 3%-ного уксуса, 1 стручок красного корейского перца, 4 зубчика чеснока. Способ приготовления В кетчуп добавить измельченный корейский красный перец и толченый чеснок, после чего смешать с водой и
Соус «Острый»
Соус «Острый» Ингредиенты: 200 г кетчупа, 50 мл воды, 25 мл 3 %-ного уксуса или сухого вина, 1 красный корейский перец, 2 зубчика чеснока.Способ приготовления: В кетчуп добавляют вымытый и измельченный корейский красный перец и очищенный, вымытый и растолченный чеснок.
Острый апельсиновый соус
Острый апельсиновый соус Ингредиенты 100 г майонеза, 1 апельсин, 1 вареный яичный желток, 1 чайная ложка аджики, 1/ 2яблока, 1/ 2чайной ложки лимонного сока. Способ приготовления Апельсин вымыть, очистить, разделить на дольки,
Острый томатный соус
Острый томатный соус Ингредиенты 1 кг помидоров, 20 мл уксусной эссенции, 100 г сахара, 2–3 зубчика чеснока, 7–8 горошин черного перца, 10–15 горошин душистого перца, 10 гвоздичек, 1 г корицы, 15–20 г соли.Способ приготовления Спелые помидоры помыть, нарезать дольками, уложить в
Острый соус
Острый соус Ингредиенты 2,7 кг томатов, 140 г сахара, 80 мл 6 %-ного уксуса, 2 зубчика чеснока, 20 гвоздички, 25 горошин душистого перца, 2 г корицы, ? г черного перца горошком, 1 столовая ложка соли.Способ приготовления Томаты обдайте кипятком, снимите кожицу, нарежьте мякоть
Острый творожный соус
Острый творожный соус Состав: творожный соус, перец — 0,25 ч. ложки, хрен — 0,5 ст. ложки, горчица — 0,5 ч. ложки, луковый сок — 1 ч. ложка.К творожному соусу добавить все перечисленные
Соус миндальный острый
Соус миндальный острый Вам понадобится: Миндаль?—?300 г, вода?—?125 мл, масло оливковое?—?1 ст. л., лимонный сок?—?1 ст. л., чеснок?—?3 зубчика, перец острый?—?? ч. л.Приготовление: Миндаль замочите на несколько часов в холодной воде. Воду слейте, орехи очистите от шелухи. Миндаль
Соус острый
Соус острый • 200 мл кетчупа• 80 мл воды• 25 мл 3%-ного уксуса (или сухого вина)• 1 стручок красного корейского перца• 3 зубчика чеснока1. В кетчуп добавить измельченный корейский красный перец и толченый чеснок, влить уксус, разведенный водой и хорошо
Соус острый с луком
Соус острый с луком • 300 мл мясного бульона• 2 луковицы• 50 г корнишонов• 70 г томатного пюре• 30 мл столового уксуса• 30 г муки• 60 г сливочного масла• Черный молотый перец, соль по вкусу1. Муку обжарить в 30 г сливочного масла и развести мясным бульоном.2. Лук
Острый томатный соус
Острый томатный соус 10 кг помидоров, 500 г лука, 3–4 зубка чеснока, 750 г сахара, 100 г соли, 0,3 л столового уксуса, 0,2 г молотого черного перца, по 0,1 г молотого душистого перца, гвоздики и корицы, 0,5 г порошка горчицы.Зрелые помидоры опустить в кипящую воду, а затем охладить в
Соус острый
Соус острый Рецепт № 1 1 яблоко, сок половины лимона, 1 банка майонеза (лучше приготовленного на оливковом масле), по вкусу – сахар, соль Яблоко натереть на мелкой терке, соединить с майонезом, добавить сахар, лимонный сок, соль и тщательно перемешать.Рецепт № 2 200 г
Холодный острый суп с молоком, творогом, свеклой, луком, маринованными огурцами, чесноком, петрушкой и зеленым луком «Техасский»
Холодный острый суп с молоком, творогом, свеклой, луком, маринованными огурцами, чесноком, петрушкой и зеленым луком «Техасский» ? 1 шт. свеклы? 100–150 г творога? 1 маринованный огурец? 1 луковица? 1 зубчик чеснока? 300 мл молока? 1 пучок зеленого лука? 1 пучок петрушки? соус
Македонский острый соус
Македонский острый соус Приготовить томатный соус, размягчив помидоры на пару. Вымыть свежие или соленые огурцы, пропустить через мясорубку (или натереть на мелкой терке). Соединить соус с этой массой, уварить на 2/3 объема, добавить соль, сахар, острый перец, горчицу. В
Соус острый
Соус острый Для приготовления 1 кг острого томатного соуса необходимо: свежепротертой томатной массы 2 кг, свежепротертой массы сладкого перца 695 г, сахара 140 г, соли 25 г, 9%-ной уксусной кислоты 55 мл, душистого перца и черного горького перца по 15 горошин, мускатного ореха