Соус бешамель

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Соус бешамель

• 150 г сливочного масла

• 150 мл мясного бульона

• 150 мл молока

• 60 г муки

• 10 г молотого мускатного ореха

• 6 г белого молотого перца

• Соль по вкусу

1. В растопленное на сковороде сливочное масло добавить муку, тщательно перемешать и обжаривать на слабом огне в течение 3–5 минут.

2. В полученную массу, постоянно помешивая, влить мясной бульон и молоко, посолить и варить на медленном огне 10 минут.

3. В готовый соус добавить тертый мускатный орех и поперчить.