Шашлык из бараньего ливера

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Шашлык из бараньего ливера

• 500 г печени

• 500 г сердца

• 500 г легкого

• 260 г внутреннего бараньего сала

• 1 пучок зеленого лука

• Красный молотый перец, соль по вкусу

1. Печень, сердце и легкое тщательно промыть, нарезать маленькими кусочками, посолить, поперчить, нанизать на шампуры и жарить на углях примерно 7–8 минут.

2. После этого каждый кусочек ливера завернуть в ломтик бараньего сала, снова надеть на шампур и довести на углях до готовности.

3. Горячий шашлык, посыпать нашинкованным зеленым луком и подать на стол.