Барбекю из курицы с зелеными помидорами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Барбекю из курицы с зелеными помидорами

• 1 тушка курицы (800 г)

• 4 зеленых помидора

• 2 луковицы

• 3 зубчика чеснока

• 50 мл растительного масла

• 250 мл апельсинового сока

• 0,5 пучка зелени петрушки

• 0,5 пучка зелени укропа

• Красный молотый перец, соль по вкусу

1. Тушку курицы промыть, нарезать небольшими кусочками и выложить в неглубокую эмалированную емкость.

2. Лук очистить и нарезать кольцами, добавить апельсиновый сок, посолить, поперчить, перемешать, выложить в маринад мясо и оставить в прохладном месте на 2–2,5 часа.

3. Зеленые помидоры помыть, мелко нарезать, протереть сквозь сито, добавить измельченный чеснок, мелко нарезанную зелень петрушки и укропа, посолить и перемешать.

4. Промаринованные кусочки курицы выложить на решетку и жарить на углях до готовности.

5. Барбекю выложить на блюдо, полить приготовленным соусом и подать на стол.