Соус из грибов и лука

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Соус из грибов и лука

• 300 мл грибного бульона

• 60 г грибов

• 2 луковицы

• 60 сливочного масла

• 30 г муки

• 1 пучок зелени петрушки

• Черный молотый перец, соль по вкусу

1. Грибы очистить, хорошо промыть, отварить, откинуть на сито и остудить.

2. Муку обжарить в 20 г сливочного масла, развести грибным бульоном и варить в течение 15 минут.

3. Лук измельчить, обжарить в оставшемся сливочном масле с нашинкованными грибами, соединить с мукой, поперчить, посолить и довести до кипения на слабом огне.

4. Готовый соус украсить измельченной зеленью петрушки.