Лосось в белом вине

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Лосось в белом вине

• 500 г филе лосося

• 2 моркови

• 2 корня сельдерея

• 35 г сливочного масла

• 70 мл белого вина

• 70 мл домашних сливок

• 20 г измельченной зелени укропа

• Черный молотый перец, соль по вкусу

1. Филе лосося нарезать небольшими кубиками, снять кожу и удалить кости.

2. Морковь и корни сельдерея очистить, мелко нарезать, выложить в казан, добавить сливочное масло, накрыть крышкой и тушить в течение 10.

3. Влить белое вино, сливки, посолить и поперчить и держать на огне, изредка помешивая, пока смесь не закипит (приблизительно 5 минут).

4. Затем добавить рыбу и укроп, перемешать, накрыть крышкой и тушить в течение 20 минут.