Барбекю из кролика с яблоками

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Барбекю из кролика с яблоками

• 1 кг мяса кролика

• 4 яблока

• 3 луковицы

• 40 мл винного белого уксуса

• 35 мл растительного масла

• 1 пучок зелени укропа

• 1 пучок зелени петрушки

• Черный молотый перец, соль по вкусу

1. Мясо кролика промыть, нарезать небольшими кусочками, выложить в эмалированную емкость, поперчить, посолить, сбрызнуть винным уксусом, добавить нарезанный кольцами лук, перемешать и мариновать в течение 35–45 минут.

2. Яблоки помыть, нарезать и пассеровать в растительном масле 3–4 минуты.

3. Мясо кролика, яблоки и лук разложить на решетке и жарить на раскаленных углях до готовности, периодически переворачивая и сбрызгивая маринадом.

4. Барбекю выложить на блюдо, украсить веточками укропа и петрушки и подать на стол.