Барбекю из утиной печени

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Барбекю из утиной печени

• 600 г утиной печени

• 150 г копченой корейки

• 100 мл яблочного сока

• 50 мл белого столового вина

• 1 пучок зелени укропа

• Красный молотый перец, соль по вкусу

1. Утиную печень хорошо промыть, выложить в эмалированную емкость, посолить, поперчить, залить яблочным соком и белым вином и поставить в холодильник на 3 часа.

2. Затем кусочки печени выложить на решетку вперемешку с ломтиками корейки и жарить на углях до готовности, периодически переворачивая и поливая маринадом.

3. Перед подачей на стол барбекю украсить веточками укропа.