Барбекю с картофелем

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Барбекю с картофелем

• 1 кг телятины

• 10 клубней картофеля

• 5 луковиц

• 100 г томатного пюре

• 200 мл красного сухого вина

• 3 зубчика чеснока

• 80 г муки

• 1 пучок зелени укропа

• Черный молотый перец, соль по вкусу

1. Мясо промыть, очистить от пленок, нарезать поперек волокон, посолить, поперчить и натереть чесноком.

2. Лук нашинковать, добавить томатное пюре, муку, сухое вино, мелко нарезанный укроп, поперчить и хорошо перемешать.

3. Замочить мясо в полученном маринаде на 2–3 часа.

4. Картофель очистить и нарезать крупными дольками.

5. Телятину и картофель разложить на решетке и жарить на горячих углях до готовности. Периодически необходимо переворачивать их и сбрызгивать маринадом.

6. Подать на стол с полученным острым соусом и веточками укропа.