КАРТОШКА САМСА (ПИРОЖКИ С КАРТОШКОЙ)

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

КАРТОШКА САМСА

(ПИРОЖКИ С КАРТОШКОЙ)

Очищенную от кожуры картофель нарезать тонкой соломкой и смешать с рубленным луком. Добавить топленое масло, черный перец, соль, перемешать, тщательно уминая. Положить начинку на раскатанное тесто, сделать маленькие пирожки и выпечь их в тандыре или духовке. Время выпечки 15-20 минут.

На тесто - 1 кг муки, 2 стакана воды, 30 г дрожжей, 2 чайные ложки соли. Для начинки - 1,2 кг картофеля, 4-5 головок лука, 1 стакан топленого масла. Соль и черный перец - по вкусу.