КОВУРИЛГАН ЖИГАР (ПЕЧЕНКА ТУШЕНАЯ)

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

КОВУРИЛГАН ЖИГАР

(ПЕЧЕНКА ТУШЕНАЯ)

Печенку нарезать ломтиками весом по 8-10 г. В котле разогреть жир, обжарить лук, затем положить печенку и жарить. Когда печенка пережарится, посыпать перцем, посолить, налить полстакана воды, закрыть котел крышкой и тушить в течение 10 минут.

Тушеную печенку подают на стол с салатами из овощей.

На 500 г печенки - 100 г жира, 4-5 головок лука. Соль и черный перец - по вкусу.