МОХОРА (ГОРОХОВАЯ ПОЛУЖИДКАЯ КАША)

МОХОРА

(ГОРОХОВАЯ ПОЛУЖИДКАЯ КАША)

Баранину, телятину или говядину нарезать кусками по 50-60 г, опустить в холодную воду, поставить на огонь, положить очищенные целиком морковки. Когда бульон закипит, снять пену, засыпать замоченный горох и продолжать варить. Бульон должен едва покрывать горох. Доведя горох до полуготовности, добавить целые картофелины, варить еще 20-25 минут. За 5 минут до подачи на стол посолить его.

Это блюдо подается в касах.

На 1 кг гороха - 500 г мяса, 2-3 моркови и картофеля. Соль - по вкусу.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Гороховая тля

Из книги Бобовые культуры. Сажаем, выращиваем, заготавливаем, лечимся автора Звонарев Николай Михайлович

Гороховая тля Среди других многочисленных видов тли гороховая выделяется своими крупными размерами: ее длина достигает 5 мм. Цвет насекомого зеленый, конечности длинные. Никогда не следует применять опрыскивание хлорофосом: он запрещен в последнее время из-за своей


Каша гороховая с морковью

Из книги Блюда из пароварки автора Петров (Кулинар) Владимир Николаевич

Каша гороховая с морковью Время приготовления 40 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 1 стакан половинок гороха, 2 моркови, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 стакана воды, соль.Способ приготовления:Горох замочить на ночь, морковь очистить, вымыть и нарезать тонкими кружками.


Каша гороховая с изюмом

Из книги Сыроедение. Еда, исцеляющая клетки организма автора Валожек Ольга

Каша гороховая с изюмом Вам понадобится: Горох?—?250 г, изюм?—?100 г, вода.Приготовление: За сутки залейте горох водой и оставьте проращиваться. Промойте, заложите в блендер, измельчите до однородной консистенции. Выложите гороховую массу, добавьте изюм, перемешайте.Время


Каша гороховая с бананами

Из книги Что можно приготовить из бананов автора Толстенко Олег

Каша гороховая с бананами Требуется:500 г гороха 500 г бананов 200 г сахара 200 г сливочного масла 1 яйцо 100 г сыра Способ приготовленияГорох замочите на 40 мин, отварите в подсоленной воде до полной готовности, за 5 мин до готовности положите 100 г сахара. Бананы разомните,


Каша гороховая

Из книги Вегетарианская кухня – правильный выбор автора Грицак Елена

Каша гороховая Ингредиенты2 стакана гороха, 1 луковица, растительное масло для жаренья, соль по вкусу.Способ приготовленияГорох промыть и замочить в теплой воде на 5–6 часов. Затем воду слить, переложить горох в кастрюлю и залить холодной водой так, чтобы вода была чуть


Гороховая каша

Из книги Пароварка. Завтраки автора Кашин Сергей Павлович

Гороховая каша Ингредиенты500 г дробленого гороха, 1 луковица, 1 морковь, 0,5 стакана растительного масла, соль по вкусу.Способ приготовленияГорох промыть и вымочить в холодной воде в течение 2–3 часов. В кастрюлю налить 1 л подсоленной воды, всыпать горох и варить до


Каша гороховая с морковью

Из книги Мультиварка. 1000 лучших рецептов. Быстро и полезно автора Вечерская Ирина

Каша гороховая с морковью Ингредиенты1 стакан половинок гороха, 2 моркови, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 стакана воды, соль.Способ приготовленияГорох замочить на ночь, морковь очистить, вымыть и нарезать тонкими кружками. Залить горох горячей водой, положить кружки


Гороховая каша

Из книги Детская поваренная книга автора Перепаденко Валерий Борисович

Гороховая каша Ингредиенты1 стакан гороха,1 стакан воды,соль.ПриготовлениеГорох промыть, замачивать не надо, насыпать в чашу мультиварки, залить водой, посолить. Вода должна быть примерно на сантиметр выше гороха, больше не надо. Закрыть крышку и включить режим «Тушение»


Каша пшенная полужидкая

Из книги Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые! автора Жукова-Гладкова Мария

Каша пшенная полужидкая 120 г пшена, 400 г молока, 200 г воды, сливочное масло, соль, сахар по вкусу.В кипящую подсоленную воду засыпьте хорошо промытое пшено и варите при помешивании 5—10 мин. Затем влейте молоко и продолжайте варить до готовности. В конце варки добавьте


Гороховая каша с овощами

Из книги Украинская, белорусская, молдавская кухни автора Поминова Ксения Анатольевна

Гороховая каша с овощами 2 стакана гороха,2 стакана воды,1 морковь,1 болгарский перец,1 ст. л. томатной пасты,1 ч. л. соли,зелень. 1. Горох замочить в холодной воде на 3–4 часа, затем промыть.2. Морковь почистить, нарезать кружками.3. Перец помыть, удалить семена, нарезать


Гороховая каша

Из книги 50 000 избранных рецептов для мультиварки автора Семенова Наталья Викторовна

Гороховая каша Ингредиенты500 г гороха, 2 клубня картофеля, по 1 моркови, головке репчатого лука, 60 мл растительного масла, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияГорох замочите на 4 ч. Овощи очистите, вымойте, картофель нарежьте маленькими кубиками, морковь


Гороховая каша

Из книги Аппетитное жаркое, гуляш, кулеш, солянки, плов, рагу и другие блюда в горшочках автора Гагарина Арина

Гороховая каша 2 мультистакана гороха, 20 г сливочного масла, 900 мл воды, черный молотый перец, соль.Горох замочите в холодной воде на 1 ? –2 ч. Выложите горох в чашу мультиварки, залейте водой, добавьте соль и перец. Включите режим «Гречка». Когда каша будет готова, добавьте


Гороховая каша «Деревенская»

Из книги Праздничный стол автора Иовлева Татьяна Васильевна

Гороховая каша «Деревенская» Ингредиенты: 1 стакан гороха, 200 г. копченой колбасы, 50 г. сливочного масла, 10 г. зелени петрушки, 10 г. зелени укропа, молотый черный перец, соль по вкусу.Горох перебрать и замочить в холодной воде на 3–4 ч. Колбасу нарезать соломкой. Горох


Каша гороховая с картофелем

Из книги автора

Каша гороховая с картофелем 230 г гороха, 1 л воды, 400 г картофеля, 100 мл подсолнечного масла, 70 г репчатого лука, 100 г помидоров, соль по вкусу.Залить теплой водой горох и через 3 часа, промыв его, сварить в подсоленном кипятке. Хорошо перетолочь горох с овощным отваром и,


Гороховая каша с сушеными сливами

Из книги автора

Гороховая каша с сушеными сливами 460 г гороха, 1,5 л воды, 200 г сушеных слив, 100 г ядер грецких орехов, 40 мл подсолнечного масла, соль, перец по вкусу.Замочить сухие сливы на 4 часа, промыть и удалить из них косточки. Горох, замоченный на 3–4 часа, промыть и сварить в подсоленном