КАТЫРМА (БЫСТРО ПРИГОТОВЛЕННАЯ ЛЕПЕШКА)

КАТЫРМА

(БЫСТРО ПРИГОТОВЛЕННАЯ ЛЕПЕШКА)

Развести соль в теплой воде, положить в нее мелко нашинкованный лук и толченые шкварки, замесить тесто. Затем выложить его на доску или стол, посыпанную мукой, разделить на кусочки весом по 200 г, раскатать в круглые лепешки толщиной 1 см. Поджарить лепешки с обеих сторон, приложив к раскаленной стенке котла, не добавляя жира.

На 1 кг муки - 2 стакана воды, 2 чайные ложки соли, 1 стакан шкварок и 3-4 головки лука.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Hе мудрствуя лукаво (Готовим быстро)

Из книги Готовим на природе автора Мельников Илья

Hе мудрствуя лукаво (Готовим быстро) Hе у каждого и не всегда есть возможность, время или желание готовить в полевых условиях какие-то изысканные блюда по всем законам кулинарного искусства. Зачастую надо просто поесть горячего, причем приготовить блюдо быстро, желательно


«Быстро и просто»

Из книги Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты автора Агапова О. Ю.

«Быстро и просто» Требуется: 500 г жирного копченого мяса, 100 г риса, 2 ст. л. жира, соль, тимьян.Способ приготовления. Мясо отварите в 1 л воды. Воду немного подсолите. Выньте мясо и в том же бульоне сварите рис. Пока рис варится, порежьте мясо на мелкие кусочки или ломтиками.


ТЕРТАЯ ЛЕПЕШКА (ЛЕПЕШКА ИЗ КАРТОФЕЛЯ)

Из книги Булочки, пироги, пирожные автора Сави Ида

ТЕРТАЯ ЛЕПЕШКА (ЛЕПЕШКА ИЗ КАРТОФЕЛЯ) ? кг сырого картофеля, ? стакана сметаны, 1 яйцо, ? стакана пшеничной муки 1 или II сорта, 1 чайная ложка соли, ? чайной ложки пищевой соды или 15 г дрожжей, (шпик).Сырой картофель натереть, добавить сметану, разбитое яйцо, соль, смешанную с


Сохатина, приготовленная по-крестьянски

Из книги Кулинарная книга охотника автора Кашин Сергей Павлович

Сохатина, приготовленная по-крестьянски Ингредиенты:5 кг сохатины, 400 г шпика, 2 лимона, 50–60 г соли.Для маринада: 2,5 л воды, 800 мл виноградного уксуса, 25 г сахара, 3 лавровых листа, 2 г гвоздики, 100 г толченых ягод можжевельника, 50 г соли, 10 г душистого перца горошком, 5 г


Быстро запеченное яблоко

Из книги Напитки и десерты автора Сборник рецептов

Быстро запеченное яблоко Очистить от кожуры верхнюю треть яблока, удалить сердцевину, завернуть его в пластиковый мешочек и на две с половиной минуты положить в микроволновую печь. Остудить, полить охлажденным ванильным йогуртом, посыпать корицей и


Быстро устраняем симптомы дерматита

Из книги Самый полезный напиток на Земле. Сухое красное вино. Правда, которую от нас скрывают! автора Самарин Владимир

Быстро устраняем симптомы дерматита Дерматит – это воспалительное заболевание кожи, вызываемое воздействием внешних раздражителей – химических веществ, физических воздействий, а также растений.По сути дела, этот недуг представляет собой защитную реакцию кожи на


Быстро избавляемся от мозолей

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Быстро избавляемся от мозолей Каждый из нас хотя бы раз в жизни сталкивался с такой неприятностью, как мозоли. Они, конечно, не представляют опасности для здоровья, но порой являются неприятным и болезненным косметическим дефектом. Мозоли, по сути дела – это уплотнение


Быстро квашеная капуста с луком

Из книги Детская поваренная книга автора Перепаденко Валерий Борисович

Быстро квашеная капуста с луком Капусту (для этой цели можно использовать рыхлые кочаны) нарезать крупными кусками, затем залить крутым кипятком. Пассировать лук и зелень петрушки на растительном масле. Затем в тару уложить охлажденную капусту, пассированные овощи,


Закуска «Быстро»

Из книги Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые! автора Жукова-Гладкова Мария

Закуска «Быстро» Рис отварите, откиньте на сито, охладите, добавьте зеленый горошек и ветчину, нарезанную мелкими кубиками, черный молотый перец, готовые горчицу и майонез. Приготовленной смесью нафаршируйте половинки вареных яиц и посыпьте рублеными орехами. Подайте на


Быстро и вкусно!

Из книги Французские дети едят всё автора Бийон Карен Ле

Быстро и вкусно! Знакомо? Помыть, почистить, нарезать, пожарить, помыть сковородку, потушить, переложить, помешивать следить, чтобы не выкипело, не убежало, не пригорело, помыть кастрюлю, плиту, пол (потому что пока жарили и тушили – уже убежало, пригорело и присохло!) Так или


Солонина, приготовленная в рассоле

Из книги автора

Солонина, приготовленная в рассоле Ингредиенты: 1 кг мяса, 1 г селитры, 40 г сахара, 80 г соли, 350 мл воды Мясо вымыть, обсушить, нарезать кусками 5 ? 10 см. Натереть каждый кусок сахаром, разложить на доске и оставить в прохладном месте на 3–4 дня, периодически переворачивая