КОВУРМА ЧУЧВАРА (ПЕЛЬМЕНИ ЖАРЕНЫЕ)

КОВУРМА ЧУЧВАРА

(ПЕЛЬМЕНИ ЖАРЕНЫЕ)

Приготовить пельмени, как указано в рецепте «чучвара», обжарить их по несколько штук во фритюре.

На тесто - 1 кг муки, 2 яйца, 1,5 стакана воды, 2 чайные ложки соли. На фарш - 1 кг мяса, 6-7 головок лука. Соль, черный перец - по вкусу. Для фритюра - 1 кг хлопкового масла.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Тушбера/Чучвара/Пельмени

Из книги автора

Тушбера/Чучвара/Пельмени – Почему ты никогда не ешь на работе? – искренне удивляются многие мои знакомые, поражаясь тому, что первым делом, зайдя домой, я требую моих домочадцев накормить меня.Как им объяснить, что на работу я хожу не питаться, а готовить еду другим?


КУЗИКОРИН КОВУРМА (ЖАРЕНЫЕ ГРИБЫ СО ШКВАРКАМИ)

Из книги автора

КУЗИКОРИН КОВУРМА (ЖАРЕНЫЕ ГРИБЫ СО ШКВАРКАМИ) Грибы положить на 2-3 минуты в соленую воду, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.Курдючное сало нарезать кубиками, растопить и, пока шкварки не зарумянились, положить лук и грибы, все перемешать и прожарить. Когда из грибов


ЧУЧВАРА (ПЕЛЬМЕНИ)

Из книги автора

ЧУЧВАРА (ПЕЛЬМЕНИ) Приготовить тесто как для манты, раскатать тонким слоем сочень, нарезать квадратиками размером 5х5 или 6х6 см. Положить на середину каждого квадратика по чайной ложке фарша, сделать пельмени.В кипящую воду бросить немного соли, опустить пельмени и


ПОМИДОР ЧУЧВАРА (ПЕЛЬМЕНИ ИЗ СУШЕНЫХ ПОМИДОРОВ)

Из книги автора

ПОМИДОР ЧУЧВАРА (ПЕЛЬМЕНИ ИЗ СУШЕНЫХ ПОМИДОРОВ) Приготовить тесто и сделать пельмени по рецепту «Чучвара», фарш подготовить из сушеных помидоров. Для этого сушеные помидоры промыть в горячей воде и замочить на 10 минут. Затем их мелко порубить. Положить лук и курдючное


КУК ЧУЧВАРА (ПЕЛЬМЕНИ С ЗЕЛЕНЬЮ)

Из книги автора

КУК ЧУЧВАРА (ПЕЛЬМЕНИ С ЗЕЛЕНЬЮ) Приготовить фарш из зелени. Для этого мелко порубить зелень: щавель, пастушью сумку, первые побеги люцерны, мяту, шпинат, кинзу, а также зеленый или репчатый лук, шкварки или курдючное сало. Заправить солью и красным молотым перцем, тщательно


ЁЗГИ КУК ЧУЧВАРА (ПЕЛЬМЕНИ С ЗЕЛЕНЬЮ, ЛЕТНИЕ)

Из книги автора

ЁЗГИ КУК ЧУЧВАРА (ПЕЛЬМЕНИ С ЗЕЛЕНЬЮ, ЛЕТНИЕ) Приготовить тесто, как на пельмени. Фарш приготовить из душистой зелени: райхана, жамбила, кинзы, укропа, зеленого лука, зеленого чеснока, петрушки. Для этого зелень тщательно промыть и мелко порубить, добавить шкварки или мелко


КАРТОШКА ЧУЧВАРА (ПЕЛЬМЕНИ КАРТОФЕЛЬНЫЕ)

Из книги автора

КАРТОШКА ЧУЧВАРА (ПЕЛЬМЕНИ КАРТОФЕЛЬНЫЕ) Вымыть картофель и отварить целиком на пару, очистить от кожуры и сделать пюре с добавлением соли, перца и пассированного на топленом масле лука. Тесто приготовить, как указано в других рецептах, и оформить пельмени с картофельным


ПЕЛЬМЕНИ ЖАРЕНЫЕ

Из книги автора

ПЕЛЬМЕНИ ЖАРЕНЫЕ Замороженные готовые пельмени поместить на раскаленную сковороду не размораживая и жарить, переворачивая с одной стороны на другую. Подать в этой же сковороде со сметаной.Состав: пельмени — 15 шт., масло — 25 г, сметана —


Жареные пельмени

Из книги автора

Жареные пельмени Время приготовления: 10–15 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 0,5 кг пельменей, 2 стакана воды, 1 кубик супового концентрата, 1 ст. ложка сливочного масла, чесночный соус или сметана по вкусу.Способ приготовленияПриготовить бульон из кубика. Пельмени


Пельмени жареные

Из книги автора

Пельмени жареные Замороженные готовые пельмени (см. основной рецепт) поместить на раскаленную сковороду не размораживая и жарить, переворачивая с одной стороны на другую. Подать в этой же сковороде со сметаной.Состав: пельмени – 15 шт.;масло – 25 г;сметана –


ПЕЛЬМЕНИ ИЗ ЗЕЛЕНИ (КЎК ЧУЧВАРА)

Из книги автора

ПЕЛЬМЕНИ ИЗ ЗЕЛЕНИ (КЎК ЧУЧВАРА) Приготовить тесто как для лапши, раскатать в сочень толщиной в 2 мм, затем нарезать квадратиками 5X5 см. Положить на середину каждого квадратика по чайной ложке зеленого фарша и оформить пельмени.Начинка приготовляется из первых побегов


Жареные пельмени

Из книги автора

Жареные пельмени Ингредиенты: 1/ 2кг пельменей, 2 стакана воды, 1 кубик супового концентрата, 1 ст. л. сливочного масла, чесночный соус или сметана. Способ приготовления: Приготовить бульон из кубика. Пельмени положить


Барак-чучвара (узбекские пельмени)

Из книги автора

Барак-чучвара (узбекские пельмени) ИнгредиентыДля фарша: 350 г говядины (мякоть), 120 г репчатого лука, 80 мл молока (кислого), 20 г зелени укропа, петрушки и сельдерея (для посыпки), 3 г черного молотого перца, соль.Для теста: 350 г пшеничной муки, 1 г красного молотого перца,


ПЕЛЬМЕНИ ЖАРЕНЫЕ

Из книги автора

ПЕЛЬМЕНИ ЖАРЕНЫЕ Требуется: 1 кг пельменей, приготовленных по любому рецепту, 100 г маргарина для жарки, 50 г сливочного масла, 125 г сметаны.Способ приготовления. Пельмени (можно с разным фаршем) опустите в кипящую подсоленную воду и варите до готовности. Отваренные


Жареные пельмени

Из книги автора

Жареные пельмени - упаковка пельменей 450-500 г- растительное маслоРецепт для тех, кто еще не верит, что в мультиварке продукты можно не только тушить и варить, но и обжаривать до аппетитной корочки.Опытным путем пришло понимание, что для жарки наиболее подходящий режим -


Жареные пельмени

Из книги автора

Жареные пельмени В порядке эксперимента решил приготовить жареные пельмени. Налил в чашу 0,5 мультистакана подсолнечного масла, высыпал одним ровным слоем пельмени, не размораживая. Готовил 20 минут, периодически помешивая, на режиме "быстрый". Получилось очень вкусно,