ХАЛИМ (КАША ИЗ ОЧИЩЕННЫХ ЗЕРЕН ПШЕНИЦЫ И МЯСА)
ХАЛИМ
(КАША ИЗ ОЧИЩЕННЫХ ЗЕРЕН ПШЕНИЦЫ И МЯСА)
Подготовить пшеницу нового урожая как для «ерма оши» и за 5-6 часов до начала варки замочить в кипятке и накрыть крышкой.
Пережарить нарезанную кусками по 50-60 г баранину или говядину. Затем в котел положить приготовленную пшеницу, налить воды, варить на слабом огне 1,5-2 часа, постоянно помешивая. Если вода испарилась, а пшеница еще не сварилась, необходимо понемногу подливать кипятку.
После готовности кушанье следует посолить. Готовый халим положить на блюдо, посыпать черным молотым перцем, молотой корицей и подать к столу.
На 1 кг пшеницы - 600 г мяса, 400 г жира, щепотку молотой корицы. Соль - по вкусу.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Суп из проросшей пшеницы
Суп из проросшей пшеницы Проросшая пшеница очень полезна, она укрепляет иммунную систему и оказывает стимулирующее действие на физиологические функции организма, увеличивая его энергетику. В результате проращивания пшеницы содержание витаминов в ней увеличивается во
Сумаляк, или каша из проращенных зерен пшеницы
Сумаляк, или каша из проращенных зерен пшеницы ? Проращенные зерна пшеницы – 1 стакан? Апельсин – 1 шт.? Гранат – 0,5 шт.? Сливочное масло – 1 ст. л.? Мед – 1 ч. л.? Молотый имбирь – на кончике ножа? Сахар и соль по вкусуЗерна пшеницы залить теплой водой и оставить на 1 час. Затем
Суп из проросшей пшеницы
Суп из проросшей пшеницы Проросшая пшеница очень полезна, она укрепляет иммунную систему и оказывает стимулирующее действие на физиологические функции организма, увеличивая его энергетику.Чтобы получить проросшие зерна, пшеницу нужно перебрать, промыть и обсушить
Пудинг из зерен пшеницы
Пудинг из зерен пшеницы Состав: зерна пшеницы—200 г, вода – 1 ст. ложка, лук репчатый – 200 г, помидоры – 200 г, масло оливковое – 160 г, перец черный (молотый), соль, мята – по вкусу.Очищенные и истолченные зерна пшеницы замачивают на час в небольшом количестве холодной воды.
Кутья из пшеницы
Кутья из пшеницы Ингредиенты200 г пшеницы, 100 г изюма, 100 г меда, 50 г грецких орехов, 100 г мармелада.Способ приготовленияПшеницу перебирают, промывают и отваривают до мягкости. Изюм очищают от плодоножек, моют и добавляют в кашу незадолго до конца варки. Кашу обдают холодной
БУЛАМИК (КАША ПРИГОТОВЛЕННАЯ ИЗ МУКИ, МАСЛА И МЯСА)
БУЛАМИК (КАША ПРИГОТОВЛЕННАЯ ИЗ МУКИ, МАСЛА И МЯСА) Кукурузную муку развести в молоке, поставить на огонь и варить до сгущения. В другой кастрюле подготовить гарнир. На топленом масле пережарить лук с мясным фаршем. Гарнир смешать с мучной кашей, дать отстояться и подать к
КУТЬЯ ИЗ ПШЕНИЦЫ
КУТЬЯ ИЗ ПШЕНИЦЫ Пшеницу перебрать, промыть, всыпать в кипящую воду. Когда вода закипит, пшеницу откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой. Заложить пшеницу в кастрюлю, залить холодной водой, вскипятить, накрыв крышкой, поставить в горячую духовку. Когда каша упреет до
Ҳалиса (каша из пшеницы)
?алиса (каша из пшеницы) Ещё одно очень древнее блюдо, которое готовили наши предки с незапамятных времён. Хотя — если признаться честно — то в детстве я не любил эту кашу. Да-да: именно кашей она мне представлялась и потому наверное, как и все дети, я с брезгливостью
Каша из пророщенной пшеницы с изюмом
Каша из пророщенной пшеницы с изюмом Ингредиенты50 г пророщенной пшеницы, 50 г изюма, 200 мл молока, 10 г сливочного масла, сахар, соль.Способ приготовленияПророщенную пшеницу пропустить через мясорубку, залить горячим молоком, добавить соль по вкусу, сахар и предварительно
Каша из пшеницы и орехов
Каша из пшеницы и орехов 100 г пшеницы, 100 г очищенных орехов, 1 ст. ложка меда (можно заменить финиками или изюмом), 2 ст. ложки гречневой муки, 2 кислых яблока. Проросшую пшеницу и орехи пропустить через мясорубку, добавить мед. Полученную массу замесить гречневой мукой,
Каша из проростков пшеницы и ржи
Каша из проростков пшеницы и ржи По полстакана проростков пшеницы и ржи, 1 стакан воды, 2 финика, 2 плода инжира, треть стакана изюма. Слегка подсушить проростки пшеницы и ржи, истолочь в ступке, залить водой, размешать. Добавить подготовленные, очищенные финики, инжир, изюм.
Каша из пророщенной пшеницы
Каша из пророщенной пшеницы 200 г яровой пшеницы перебираем и насыпаем в кастрюлю. Вечером заливаем профильтрованной водой и оставляем до утра в теплом месте. Утром воду тщательно сливаем, прикрываем крышкой, но следует оставить щель для вентиляции. К вечеру или на