ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
*
В овощах, сваренных на пару, хорошо сохраняются витамины и другие полезные вещества.
*
Чем крупнее нарезаны овощи для варки, тем меньше они теряют полезных веществ.
*
После употребления дыни, арбуза и свежих фруктов не рекомендуется пить холодную воду.
*
Если лук очень горький, опустите его на некоторое время в холодную воду. Горечь исчезнет.
Заберите 20% скидку на все книги Литрес с нашим промокодом
ПОЛУЧИТЬ СКИДКУПолезные советы Для приготовления пищи лучше использовать эмалированную посуду. Нельзя, однако, обойтись и без алюминиевой — для варки каш, сушеного гороха, кипячения молока, приготовления соусов.Желе, кремы и прочие холодные блюда лучше оставлять застывать в
Полезные советы — Чтобы огурцы сохранили яркую зеленую окраску, их надо перед засолкой ошпарить. Рассол будет всегда прозрачным и вкусным, если в него всыпать измельченные листья хрена.— Огурцы и томаты, засоленные в открытой таре, не заплесневеют, если сверху положить
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ *Перед использованием алюминиевой посуды в ней необходимо прокалить какой-либо жир и затем протереть ее солью.*После мытья фарфоровую, фаянсовую и стеклянную посуду следует хорошо просушить. Если непросушенную посуду протереть полотенцем, на ее стенках
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ *Свежие огурцы, помидоры, мелкую морковь и другие овощи не очищают от кожуры, так как они богаты витаминами, их тщательно моют перед употреблением.*Специфический запах лука и рыбы с ножа исчезнет, если вымыть его горячей водой, затем хорошо протереть сухой
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ *Бульон будет вкусным, если мясо опустить в холодную воду и варить на слабом огне.*Жесткое мясо хорошо разваривается, если его предварительно намочить в уксусе.*Яйцо, сваренное вкрутую, сразу же опустить в холодную воду, иначе трудно будет очистить
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ *Нельзя добавлять в суп воду и соль по частям. От этого суп делается невкусным.*Готовые блюда необходимо сразу же подавать на стол, так как в свежеприготовленных блюдах сохраняются аромат и вкус.*Не рекомендуется подогревать молочные супы и супы,
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ *При мытье грязной посуды в воду следует насыпать немного соли.*Если в кухонный шкаф поставить сосуд с древесными опилками, они будут поглощать все посторонние запахи и предохранят продукты от быстрой порчи. Опилки следует менять 1 раз в сутки.*Жир при
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ *При мытье риса в воду рекомендуется добавить 1-2 столовые ложки соли, так как при этом лучше смоется мука и рис не будет крошиться.*Подогревая оставшийся плов, шавлю, жаркое и другие подобные им блюда, следует добавить головку мелко нашинкованного лука. Это
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ *Перед тем как замесить тесто, муку необходимо просеять для удалении комочков и случайных примесей; тесто из хорошо просеянной муки быстрее поднимается.*Нельзя замешивать тесто в горячей воде, так как она препятствует нормальному брожению и подъему
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ *Чтобы молоко не пригорело, посуду перед кипячением сполоснуть холодной водой.*Молоко не скиснет в течение трех дней, если во время кипячения положить в него сахарного песку (на 1 литр молока 1 чайную ложку сахара) и остудить не закрывая крышку.*Молоко во
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ *Плоды и ягоды при варке варенья необходимо тщательно перебрать и обмыть. Посуда для хранения варенья должна быть простерилизована, иначе варенье быстро прокиснет и заплесневеет.*Плоды для варенья нужно брать зрелые, неповрежденные, чтобы при варке
Полезные советы Оладьи из картофеля будут ароматнее и вкуснее, если добавить в картофельное пюре нарезанные мелкими кубиками сыр или салями.* * *Оладьи из тертого картофеля приобретут более насыщенный вкус, если в картофельную массу добавить 1–2 столовой ложки овсяных
Полезные советы Чтобы пельмени получились вкусными, необходимо использовать для начинки мясо самого лучшего качества. Они будут еще вкуснее, если в фарш добавить немного белого мяса курицы или индейки.VЧтобы фарш для пельменей был сочным, в него следует добавлять
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ 1. Вкусно приготовленная пища во многом зависит oт хорошего настроения, а любимая мелодия поможет вам в этом.2. Чтобы сэкономить время, следует покупать продукты в большем количестве раза два в неделю, а такие продукты, как сахар, муку, рис, консервы,
Полезные советы 1. Во время варки картофель и корнеплоды (морковь, свекла) должны быть покрыты водой не более чем на 1 см.2. У жареной курицы будет красивая румяная поверхность, если перед установкой в жарочный шкаф смазать ее сметаной.3. При жарении, пирожков, пончиков
Полезные советы Варенье готово, если:а) пенки не расходятся по краям – собираются к центру;б) плоды и ягоды не всплывают на поверхность, а равномерно размещаются в массе сиропа;в) капля сиропа на тарелке не расплывается.* * *Свежие листовые овощи (салат, шпинат, щавель) не