ГУРУЧ ХАСИП (КОЛБАСА, НАЧИНЕННАЯ РИСОМ)

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

ГУРУЧ ХАСИП

(КОЛБАСА, НАЧИНЕННАЯ РИСОМ)

Для приготовления гуруч хасипа нужно кишку обработать таким же способом, как для хасипа. Для начинки хорошо вымытый рис замочить на 1 час, мелко нарезать селезенку, перемешать и добавить немного воды. Этой массой наполнить кишку и варить в котле на слабом огне или в каскане на пару в течение 1 часа. Готовую колбасу вынуть из котла, разрезать на небольшие кусочки, посыпать мелкой солью и черным перцем.

Это блюдо подают на стол в качестве закуски.

1 баранья кишка, 1 селезенка, 1 кг риса, 1 стакан воды. Соль и перец - по вкусу.