КАДИ БИЙРОН (ТЫКВА ТУШЕНАЯ)

КАДИ БИЙРОН

(ТЫКВА ТУШЕНАЯ)

Очищенную от кожуры и семечек тыкву нарезать большими кубиками, посолить. Из топленого масла сделать фритюр, обжарить в нем тыкву до образования корочки.

В кастрюлю налить немного кипятку, опустить поджаренную тыкву, залить сметаной, накрыть крышкой, тушить на слабом огне 10-12 минут.

Такую тыкву можно использовать в качестве гарнира.

На 1 кг тыквы - 1,5 кг жира (для фритюра), 200 г сметаны. Соль - по вкусу.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Тыква тушеная

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

Тыква тушеная Тыкву очистить, разрезать пополам. В каждую половину всыпать сахар, сбрызнуть ее водой и поставить на глубоком блюде в духовку на средний огонь. Когда дойдет до готовности, сразу же подать. Раскладывать порционно столовой ложкой. Подать сливочное


Тыква тушеная

Из книги Татарская кухня: бэлиши, эчпочмаки, чэк-чэк и другие блюда автора рецептов Сборник

Тыква тушеная 500 г тыквы, 70 г растительного масла для жарения, 200 г репчатого лука, 200 г сметаны, соль, перец. Очищенную тыкву нашинковать величиной с грецкий орех, ошпарить горячей водой, дать стечь и жарить в масле на сковороде. Посолить, поперчить. Добавить мелко


Кук бийрон (зелень тушеная)

Из книги Пловы и другие блюда восточной кухни автора Кулинария Автор неизвестен -

Кук бийрон (зелень тушеная) 1 кг зелени (мята, щавель, шпинат, портулак, люцерна, пастушья сумка), 150 г репчатого лука, 1 яйцо, 150 г жира, 50 г шкварок, соль, черный молотый перец. Мяту, щавель, портулак, пастушью сумку, шпинат, первые побеги люцерны мелко нашинковать или


Кади бийрон (тыква тушеная)

Из книги Сахароснижающие растения. Нет – диабету и лишнему весу автора Кашин Сергей Павлович

Кади бийрон (тыква тушеная) 1 кг тыквы, 400 г топленого масла, 200 г сметаны, соль. Очищенную от кожуры и семечек тыкву нарезать большими кубиками, посолить. Из топленого масла сделать фритюр, обжарить в нем тыкву до образования корочки.В кастрюлю налить немного


Тыква тушеная

Из книги Необычная корейская кулинария автора Автор неизвестен

Тыква тушеная Ингредиенты150 г тыквы, 40 г яблок, 50 г 22 %-ных сливок, молотая ваниль, соль.Способ приготовленияТыкву нарезать кубиками, поместить в сотейник, добавить немного воды, посолить, накрыть крышкой и тушить до готовности. Добавить сливки и насыпать сверху натертые


Тыква тушеная

Из книги Узбекские блюда автора Махмудов Карим

Тыква тушеная Ингредиенты150 г тыквы, 40 г яблок, 50 г 22 %-ных сливок, молотая ваниль, соль.Способ приготовленияТыкву нарезать кубиками, поместить в сотейник, добавить немного воды, посолить, накрыть крышкой и тушить до готовности. Добавить сливки и насыпать сверху натертые


Тушеная тыква

Из книги Готовим в горшочках автора Кожемякин Р. Н.

Тушеная тыква 500 г молодой тыквы, соевая паста по вкусу, 1 ст. ложка нарубленного зеленого чеснока, 1 ст. ложка муки из сушеных креветок, 3 ст. ложки нарезанного зеленого лука, соевый соус по вкусу.Молодую тыкву перемешать по вкусу вместе с горькой соевой пастой. Тыква должна


КАДИ ЯХНАСИ I (ТЫКВА ОТВАРНАЯ)

Из книги Китайская, японская, тайская кухни автора Перепелкина Н. А.

КАДИ ЯХНАСИ I (ТЫКВА ОТВАРНАЯ) Один из сортов тыквы - «достор», «витаминный» или «каратинный», очистить, нарезать крупными кубиками, положить в молоко, немного посолить и варить. Готовую тыкву охладить и подать на стол к завтраку.На небольшую тыкву - 1 л молока, щепотка


КАДИ ЯХНАСИ II (ТЫКВА ОТВАРНАЯ)

Из книги Большая книга о питании для здоровья автора Гурвич Михаил Меерович

КАДИ ЯХНАСИ II (ТЫКВА ОТВАРНАЯ) Очистить тыкву, нарезать на куски, посолить, оставить на несколько минут, затем положить в манты-каскан, варить на пару в течение 25-30 минут. Готовую тыкву вынуть, смазать сливочным маслом, охладить и подать к столу в качестве холодной


КУК БИЙРОН (ЗЕЛЕНЬ ТУШЕНАЯ)

Из книги автора

КУК БИЙРОН (ЗЕЛЕНЬ ТУШЕНАЯ) Мяту, щавель, портулак, пастушью сумку, шпинат, первые побеги люцерны мелко нашинковать или порубить, заправить солью, черным перцем, положить нарезанный лук, отбить яйца, перемешать.Растопить курдючное сало. Не удаляя шкварок, положить в жир


Тыква, тушеная с яблоками

Из книги автора

Тыква, тушеная с яблоками КомпонентыТыква – 1 кг Яблоки – 500 г Масло сливочное – 2 столовые ложки Сахар – 2 столовые ложки Орехи грецкие – 100 г Корица – 1 чайная ложка Соль – по вкусуСпособ приготовленияТыкву почистить, нарезать кусочками, посолить, и разложить по


Тыква, тушеная в сливках

Из книги автора

Тыква, тушеная в сливках КомпонентыТыква – 1 кг Масло сливочное – 2 столовые ложки Сахар – 2 столовые ложки Сливки – 1,5 стакана Соль – по вкусуСпособ приготовленияТыкву почистить, нарезать небольшими кусочками и сложить в керамический горшок, смазанный сливочным


Тыква, тушеная в молоке

Из книги автора

Тыква, тушеная в молоке КомпонентыТыква очищенная – 250 г Лук репчатый – 2 шт. Масло топленое – 2 столовые ложки Молоко – 1 стакан Соль – по вкусуСпособ приготовленияТыкву нашинковать и отварить в подсоленной воде до полуготовности. Воду слить, тыкву переложить в


Тушеная тыква

Из книги автора

Тушеная тыква ПРОДУКТЫ• 1 кг тыквы• 2 ст. ложки соевого соуса 1 луковица• 1 ст. ложка крахмала 1 г молотого имбиря 1 головка чеснока• 2 ст. ложки растительного масла 1 ч. ложка солиПРИГОТОВЛЕНИЕСнять с тыквы кожицу и удалить мякоть с семечками, тыкву вымыть и нарезать


Тыква тушеная

Из книги автора

Тыква тушеная Тыква, 2 ст. ложки сахара, сливочное масло. Взять разрезанную пополам, очищенную небольшую тыкву, всыпать в нее 2 ст. ложки сахара, окропить водой, поставить на глубоком блюде в духовку среднего жара. Когда дойдет – тотчас подавать. Класть на тарелки столовой


Тыква тушеная

Из книги автора

Тыква тушеная Тыква, 2 ст. ложки сахара, сливочное масло. Взять разрезанную пополам, очищенную небольшую тыкву, всыпать в нее 2 ст. ложки сахара, окропить водой, поставить на глубоком блюде в духовку среднего жара. Когда дойдет – тотчас подавать. Класть на тарелки столовой