БЕКМЕСЫ, ИЛИ ПАТОКА

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

БЕКМЕСЫ, ИЛИ ПАТОКА

ВИНОГРАДНАЯ ПАТОКА

Самые спелые грозди винограда промыть в холодной воде, выжать сок. Образовавшуюся массу процедить через марлю, сок слить в тазик и кипятить, пока он не загустеет. Время от времени размешивать деревянной лопаточкой (огонь при варке должен быть средним).

Цвет готовой патоки - темно-желтый.