КУРТОВА (СУП ИЗ КУРТА[5] С ТОПЛЕНЫМ МАСЛОМ)

КУРТОВА

(СУП ИЗ КУРТА[5] С ТОПЛЕНЫМ МАСЛОМ)

Курт растолочь, протереть через сито, залить горячей водой, растереть деревянной ложкой до густоты сметаны.

Эту массу вылить в кастрюлю, вскипятить, добавить топленое масло.

При подаче на стол в суп можно накрошить лепешек.

1 кг курта, 1,5 л горячей воды, 400 г топленого масла, по 1 лепешке в каждую касу.

Ввиду того что курт соленый, суп не заправлять солью и специями.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Блины с топленым маслом

Из книги Блины, блинчики, оладьи и оладушки автора Зайцев Виктор Борисович

Блины с топленым маслом Ингредиенты500 г муки, 400 мл молока, 20 г дрожжей, 2–3 яйца, 40 г топленого масла, 25 г сахара, 50 мл растительного масла, соль по вкусу.Способ приготовленияВ 200 мл теплого молока развести дрожжи. Половину муки развести молочно-дрожжевой смесью.


Манная каша с топленым маслом

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

Манная каша с топленым маслом 350 г манной крупы, 700 мл воды, или бульона, или отвара, 50 г топленого масла, соль.Просеянную манную крупу подсушить в не слишком горячем жарочном шкафу и смешать с топленым маслом.В кипящую воду, молоко, мясной бульон или грибной отвар добавить


Шашлык из перепелок с топленым маслом

Из книги 200 рецептов блюд на открытом воздухе: гриль, барбекю, шашлык из мяса, рыбы, овощей, морепродуктов и фруктов автора Водяницкий Владимир Сергеевич

Шашлык из перепелок с топленым маслом Ингредиенты:Перепелки — 4 тушкиТопленое масло — 500 гТолченый миндаль — 40 гМука — 150 гЗеленый лук — 0,5 пучкаБелый молотый перец и соль по вкусуСпособ приготовленияТушки перепелок ощипайте, выпотрошите, хорошо промойте, залейте


Гречневая каша с топленым маслом

Из книги Блюда из пароварки автора Петров (Кулинар) Владимир Николаевич

Гречневая каша с топленым маслом Время приготовления 50 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 0,5 стакана гречневой крупы, 3 ст. ложки топленого масла, 1 стакан молока, 0,5 стакана воды, соль.Способ приготовления:Гречневую крупу перебрать, промыть, переложить в емкость, добавить


Тушеный рис с топленым маслом «Пирог в кастрюле»

Из книги Чудо-рецепты из лаваша и готового теста автора Кашин Сергей Павлович

Тушеный рис с топленым маслом «Пирог в кастрюле» Ингредиенты2 листа лаваша, 1 стакан риса, ? стакана топленого масла, соль. Способ приготовленияРис сварите в подсоленной воде до полуготовности.В широкой кастрюле с толстым дном растопите часть масла и уложите листы лаваша.


Изюмный плов с мадерой и топленым маслом «О-о-о!»

Из книги Блюда с изюмом, курагой и черносливом автора Треер Гера Марксовна

Изюмный плов с мадерой и топленым маслом «О-о-о!» 2 стакана риса1 стакан изюма2 ст. ложки мадеры1/2 стакана топленого масласливочное масло — по вкусуРис промойте и залейте кипятком на 10–15 минут. Затем откиньте на сито, залейте кипящей водой и сварите до готовности. Готовый


Медовый плов с изюмом и топленым маслом «Гурийский»

Из книги Готовим с блендером, кухонным комбайном, миксером автора Нестерова Дарья Владимировна

Медовый плов с изюмом и топленым маслом «Гурийский» 2 стакана риса1 стакан изюма1 стакан меда1/2 стакана топленого маслаРис переберите, промойте, всыпьте в кипящую подсоленную воду и поварите до полуготовности. Затем откиньте на сито и полейте теплой водой.В казане


Пельмени со свининой и говядиной с топленым маслом

Из книги Блюда из лаваша и готового теста автора Треер Гера Марксовна

Пельмени со свининой и говядиной с топленым маслом Ингредиенты Для теста: 700 г муки, 1 яйцо, соль.Для начинки: 350 г мякоти свинины, 200 г мякоти говядины, 100 г репчатого лука, 1 яйцо, 3 г перца, соль.Для подачи: 100 мл растопленного сливочного масла, 50 г измельченной


Тушеный рис с топленым маслом «Пирог в кастрюле»

Из книги Домашние соусы. Кетчуп, аджика и другие автора Доброва Елена Владимировна

Тушеный рис с топленым маслом «Пирог в кастрюле» • 2 листа лаваша• 1 стакан риса• ? стакана топленого масла• соль – по вкусуРис сварите в подсоленной воде до полуготовности. В широкой кастрюле с толстым дном растопите часть масла и уложите листы лаваша. Затем засыпьте


Соус овощной с топленым маслом

Из книги 200 рецептов блюд на открытом воздухе: гриль, барбекю, шашлык из мяса, рыбы, овощей, морепродуктов и фруктов [фрагмент] автора Водяницкий Владимир Сергеевич

Соус овощной с топленым маслом 100 г моркови50 г репчатого лука50 г топленого сливочного масла20 г бекона50 г пшеничной муки500 мл говяжьего бульона10 г зелени тимьяна10 г зелени петрушки1 лавровый лист1. Топленое масло подогреть в сотейнике, после чего тонкой струйкой


Шашлык из перепелок с топленым маслом

Из книги Пароварка. Завтраки автора Кашин Сергей Павлович

Шашлык из перепелок с топленым маслом ИнгредиентыПерепелки – 4 тушкиТопленое масло – 500 гТолченый миндаль – 40 гМука – 150 гЗеленый лук – 0,5 пучкаБелый молотый перец и соль по вкусуСпособ приготовленияТушки перепелок ощипайте, выпотрошите, хорошо промойте, залейте


Гречневая каша с топленым маслом

Из книги Узбекские блюда автора Махмудов Карим

Гречневая каша с топленым маслом Ингредиенты0,5 стакана гречневой крупы, 3 ст. ложки топленого масла, 1 стакан молока, 0,5 стакана воды, соль.Способ приготовленияГречневую крупу перебрать, промыть, переложить в емкость, добавить соль, топленое масло, кипящую воду. Поставить


КУВВАТИЖАН (СМЕСЬ МЕДА С ТОПЛЕНЫМ МАСЛОМ)

Из книги Осетинские пироги. 1000 и 1 рецепт автора Кашин Сергей Павлович

КУВВАТИЖАН (СМЕСЬ МЕДА С ТОПЛЕНЫМ МАСЛОМ) Растопить отдельно мед и сливочное (или топленое) масло, затем слить в одну кастрюлю и тщательно взбивать, пока не образуется однородная масса.На 300 г меда - 500 г сливочного (топленого)


Медовая халва с топленым маслом по-армянски «Эчмиадзинская»

Из книги Блины аппетитные автора Кашин Сергей Павлович

Медовая халва с топленым маслом по-армянски «Эчмиадзинская» Ингредиенты3 стакана муки, 7 столовых ложек меда, 200 г топленого масла.Способ приготовленияВ сковороде распустите масло, всыпьте просеянную муку, тщательно перемешайте и, не прекращая помешивать, обжарьте до


Блины с топленым маслом

Из книги 365 рецептов вкусной русской кухни автора Иванова С.

Блины с топленым маслом Ингредиенты500 г муки, 400 мл молока, 20 г дрожжей, 2–3 яйца, 40 г топленого масла, 25 г сахара, 50 мл растительного масла, соль.Способ приготовленияВ 200 мл теплого молока развести дрожжи. Половину муки развести молочно-дрожжевой смесью. Поставить тесто в


277. Блины с топленым маслом

Из книги автора

277. Блины с топленым маслом 1 стакан муки • 1,5 стакана простокваши • 2 яйца • 1 ст. ложка сахара • 1 ч. ложка соли • Зет. ложки топленого масла • 1/2 ч. ложки соды • 1 ст. ложка сливочного масла.Смешайте простоквашу с яйцом и топленым маслом. Муку просейте. Введите муку, сахар,