ПОМИДОРНЫЙ СОК К ПЛОВУ И ШАШЛЫКУ

ПОМИДОРНЫЙ СОК К ПЛОВУ И ШАШЛЫКУ

Промыть помидоры холодной водой, выжать сок специальной соковыжималкой. Если нет такого прибора, необходимо снять с помидоров кожицу, пропустить их через мясорубку и сок быстро процедить. В сок добавить мелко нашинкованный зеленый или репчатый лук и чеснок. Перемешав ложкой, заправить мелкой солью и молотым перцем.

Помидорный сок подают к плову, шашлыку и к другим мясным блюдам. За 10-15 минут до подачи сок разлить в стаканы.

На 500 г помидоров - 1 пучок зеленого или 1-2 головки белого лука, 1 головка чеснока, чайная ложка соли и 1 чайная ложка перца.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

«Помидорный»

Из книги Твоя пиццерия автора Маслякова Елена Владимировна

«Помидорный» Требуется: 3 помидора, 60 г лимонного сока, соль, молотый черный перец, 2—3 гвоздички, 80 г белого вина.Способ приготовления. Помидоры разрежьте на половинки, натрите на терке. Смешайте их с растительным маслом, лимонным соком, солью, специями и вином и, помешивая,


Салат помидорный

Из книги Домашние рецепты просто и вкусно автора Звонарева Агафья Тихоновна

Салат помидорный Помидоры, грибы, лук, салатная заправка, сметана, зелень.Помидоры средней величины промыть, срезать верхнюю часть, слегка отжать, сделать в помидорах углубление и посыпать солью и перцем. Помидоры наполнить фаршем из грибов, украсить


Закусочный рулет с сыром, зеленым салатом, медом, кетчупом и горчицей «К шашлыку для очень большой компании»

Из книги Чудо-рецепты из лаваша и готового теста автора Кашин Сергей Павлович

Закусочный рулет с сыром, зеленым салатом, медом, кетчупом и горчицей «К шашлыку для очень большой компании» Ингредиенты3 листа лаваша, 200 г сыра (твердых сортов), 3 огурца, 300 г майонеза, 1 пучок зеленого салата, 2 пучка укропа, 2 чайные ложки горчицы, 2 чайные ложки меда, 4


Суп помидорный

Из книги Паровая кулинария автора Бабенко Людмила Владимировна

Суп помидорный Помидоры помыть, нарезать кусочками, посолить, сложить в небольшую кастрюльку и стушить в собственном соку под крышкой. Когда помидоры станут мягкими, протереть их через сито в пароварку, долить овощным отваром, положить сахар, соль по вкусу, крупу и варить


Суп помидорный с клецками

Из книги 100 рецептов блюд, богатых микроэлементами. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Суп помидорный с клецками В воду (кипящую и подсоленную) опустить картофель, нарезанный дольками или крупными кубиками. Варить в закрытой пароварке до полуготовности.Приготовить клецки. В муку вбить яйца, добавить 3–4 столовые ложки воды или молока (холодного), соль, мелко


Сладкий помидорный салат

Из книги 100 рецептов при недостатке кальция. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Сладкий помидорный салат Состав: 2 помидора, 2 яблока, 100 мл сметаны, 50 мл абрикосового или другого фруктового пюре.Помидоры порезать дольками, так же порезать яблоки, очищенные от кожи и сердцевины; заправить сметаной с фруктовым пюре. Перемешать, выложить в салатник,


Закусочный рулет с морковью по-корейски, зеленым салатом, медом, кетчупом и горчицей «К шашлыку для очень большой компании»

Из книги Узбекские блюда автора Махмудов Карим

Закусочный рулет с морковью по-корейски, зеленым салатом, медом, кетчупом и горчицей «К шашлыку для очень большой компании» • 3 листа лаваша• 300 г моркови по-корейски• 200 г твердого сыра• 3 огурца• 300 г майонеза• 1 пучок зеленого салата• 2 пучка укропа• 2 ч. ложки


ЗИРА-ПИЁЗ (ЛУК К ПЛОВУ И ШАШЛЫКУ)

Из книги 1000 рецептов на скорую руку автора Михайлова Ирина Анатольевна

ЗИРА-ПИЁЗ (ЛУК К ПЛОВУ И ШАШЛЫКУ) Нарезать тонкими кольцами репчатый лук, нашинковать немного зеленого лука и, смешав их, заправить солью, молотым черным перцем, виноградным уксусом и подать к плову или шашлыку.На 3 головки репчатого лука 1 пучок зеленого лука, 1-2 ст. ложки


РЕДЬКА К ПЛОВУ

Из книги Холодные и теплые салаты. Мясные, рыбные, овощные, корейские, постные + 50 салатных заправок автора Гагарина Арина

РЕДЬКА К ПЛОВУ Редьку сорта «маргиланскнй» очистить и нарезать небольшими кусочками. За полчаса до подачи на стол залить холодной водой. Перед подачей слить воду, посолить.Для плова, на 6 человек: 1 кг редьки, щепотка


Помидорный сок

Из книги Постная кухня. 600 вкусных рецептов автора Шабельская Лидия Олеговна

Помидорный сок Выбрать очень спелые красные помидоры, вымыть в проточной воде. На дно паровой кастрюли налить 1 л готового томатного сока, а на верхние ярусы уложить свежие помидоры, поставить на огонь. Сварить помидоры на пару томатного сока и помять в той же посуде.


Салат с кислым молоком к плову

Из книги Кулинария СССР. Лучшие блюда автора Кашин Сергей Павлович

Салат с кислым молоком к плову 10 мл кислого молока (сузьмы), 50 мл воды, 70 г зеленого лука, пучок зелени, соль, специи.Кислое молоко развести кипяченой водой. Мелко нашинкованный лук смешать с кислым молоком, заправить солью, специями, уложить в салатник и посыпать рубленой


Гранатовый салат к плову

Из книги автора

Гранатовый салат к плову Гранат – 1 шт., лук красный – 2 шт., кинза – ? пучка, масло растительное – 1 ст. л., уксус виноградный – 1 ст. л., сахар, соль и перец по вкусу.Гранат очистить, аккуратно извлечь зерна. Добавить мелко нарубленный лук. Для заправки растительное масло


Луково-помидорный суп

Из книги автора

Луково-помидорный суп 6 крупных головок репчатого лука, 6 крупных, не очень спелых помидоров, горсть нарезанных петрушки и базилика, оливковое масло, ломтики деревенского хлеба, поджаренные на гриле, сухой орегано, соль, перец Вскипятить 1,5 л воды, бросить в кастрюлю крупно


Басстурме (гарнир к шашлыку)

Из книги автора

Басстурме (гарнир к шашлыку) Ингредиенты50 г зеленого лука, 50 г репчатого лука, 200 г баклажанов, 100 г лимона, 25 г курдючного сала, 10 г зелени кинзы и петрушки, 100 г помидоров, 50 г болгарского перца, перец, соль.Способ приготовленияЗеленый лук вымыть, нарезать кусочками


Гарнир к шашлыку, домашней птице и рыбе

Из книги автора

Гарнир к шашлыку, домашней птице и рыбе Ингредиенты400 г помидоров, 400 г баклажанов, 50 г курдючного сала, 125 г болгарского перца, 100 г репчатого лука, 125 г зеленого лука, 75 г лимона, 25 г зелени петрушки, 25 г зелени укропа, перец, соль.Способ приготовленияБаклажаны вымыть,