ПОМИДОРНЫЙ СОК К ПЛОВУ И ШАШЛЫКУ

ПОМИДОРНЫЙ СОК К ПЛОВУ И ШАШЛЫКУ

Промыть помидоры холодной водой, выжать сок специальной соковыжималкой. Если нет такого прибора, необходимо снять с помидоров кожицу, пропустить их через мясорубку и сок быстро процедить. В сок добавить мелко нашинкованный зеленый или репчатый лук и чеснок. Перемешав ложкой, заправить мелкой солью и молотым перцем.

Помидорный сок подают к плову, шашлыку и к другим мясным блюдам. За 10-15 минут до подачи сок разлить в стаканы.

На 500 г помидоров - 1 пучок зеленого или 1-2 головки белого лука, 1 головка чеснока, чайная ложка соли и 1 чайная ложка перца.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Закусочный рулет с морковью по-корейски, зеленым салатом, медом, кетчупом и горчицей «К шашлыку для очень большой компании»

Из книги автора

Закусочный рулет с морковью по-корейски, зеленым салатом, медом, кетчупом и горчицей «К шашлыку для очень большой компании» • 3 листа лаваша• 300 г моркови по-корейски• 200 г твердого сыра• 3 огурца• 300 г майонеза• 1 пучок зеленого салата• 2 пучка укропа• 2 ч. ложки


Гранатовый салат к плову

Из книги автора

Гранатовый салат к плову Гранат – 1 шт., лук красный – 2 шт., кинза – ? пучка, масло растительное – 1 ст. л., уксус виноградный – 1 ст. л., сахар, соль и перец по вкусу.Гранат очистить, аккуратно извлечь зерна. Добавить мелко нарубленный лук. Для заправки растительное масло


Луково-помидорный суп

Из книги автора

Луково-помидорный суп 6 крупных головок репчатого лука, 6 крупных, не очень спелых помидоров, горсть нарезанных петрушки и базилика, оливковое масло, ломтики деревенского хлеба, поджаренные на гриле, сухой орегано, соль, перец Вскипятить 1,5 л воды, бросить в кастрюлю крупно


ЗИРА-ПИЁЗ (ЛУК К ПЛОВУ И ШАШЛЫКУ)

Из книги автора

ЗИРА-ПИЁЗ (ЛУК К ПЛОВУ И ШАШЛЫКУ) Нарезать тонкими кольцами репчатый лук, нашинковать немного зеленого лука и, смешав их, заправить солью, молотым черным перцем, виноградным уксусом и подать к плову или шашлыку.На 3 головки репчатого лука 1 пучок зеленого лука, 1-2 ст. ложки


РЕДЬКА К ПЛОВУ

Из книги автора

РЕДЬКА К ПЛОВУ Редьку сорта «маргиланскнй» очистить и нарезать небольшими кусочками. За полчаса до подачи на стол залить холодной водой. Перед подачей слить воду, посолить.Для плова, на 6 человек: 1 кг редьки, щепотка


Помидорный сок

Из книги автора

Помидорный сок Выбрать очень спелые красные помидоры, вымыть в проточной воде. На дно паровой кастрюли налить 1 л готового томатного сока, а на верхние ярусы уложить свежие помидоры, поставить на огонь. Сварить помидоры на пару томатного сока и помять в той же посуде.


Салат помидорный

Из книги автора

Салат помидорный Помидоры, грибы, лук, салатная заправка, сметана, зелень.Помидоры средней величины промыть, срезать верхнюю часть, слегка отжать, сделать в помидорах углубление и посыпать солью и перцем. Помидоры наполнить фаршем из грибов, украсить


Закусочный рулет с сыром, зеленым салатом, медом, кетчупом и горчицей «К шашлыку для очень большой компании»

Из книги автора

Закусочный рулет с сыром, зеленым салатом, медом, кетчупом и горчицей «К шашлыку для очень большой компании» Ингредиенты3 листа лаваша, 200 г сыра (твердых сортов), 3 огурца, 300 г майонеза, 1 пучок зеленого салата, 2 пучка укропа, 2 чайные ложки горчицы, 2 чайные ложки меда, 4


«Помидорный»

Из книги автора

«Помидорный» Требуется: 3 помидора, 60 г лимонного сока, соль, молотый черный перец, 2—3 гвоздички, 80 г белого вина.Способ приготовления. Помидоры разрежьте на половинки, натрите на терке. Смешайте их с растительным маслом, лимонным соком, солью, специями и вином и, помешивая,


Басстурме (гарнир к шашлыку)

Из книги автора

Басстурме (гарнир к шашлыку) Ингредиенты50 г зеленого лука, 50 г репчатого лука, 200 г баклажанов, 100 г лимона, 25 г курдючного сала, 10 г зелени кинзы и петрушки, 100 г помидоров, 50 г болгарского перца, перец, соль.Способ приготовленияЗеленый лук вымыть, нарезать кусочками


Гарнир к шашлыку, домашней птице и рыбе

Из книги автора

Гарнир к шашлыку, домашней птице и рыбе Ингредиенты400 г помидоров, 400 г баклажанов, 50 г курдючного сала, 125 г болгарского перца, 100 г репчатого лука, 125 г зеленого лука, 75 г лимона, 25 г зелени петрушки, 25 г зелени укропа, перец, соль.Способ приготовленияБаклажаны вымыть,


Суп помидорный

Из книги автора

Суп помидорный Помидоры помыть, нарезать кусочками, посолить, сложить в небольшую кастрюльку и стушить в собственном соку под крышкой. Когда помидоры станут мягкими, протереть их через сито в пароварку, долить овощным отваром, положить сахар, соль по вкусу, крупу и варить


Суп помидорный с клецками

Из книги автора

Суп помидорный с клецками В воду (кипящую и подсоленную) опустить картофель, нарезанный дольками или крупными кубиками. Варить в закрытой пароварке до полуготовности.Приготовить клецки. В муку вбить яйца, добавить 3–4 столовые ложки воды или молока (холодного), соль, мелко


Сладкий помидорный салат

Из книги автора

Сладкий помидорный салат Состав: 2 помидора, 2 яблока, 100 мл сметаны, 50 мл абрикосового или другого фруктового пюре.Помидоры порезать дольками, так же порезать яблоки, очищенные от кожи и сердцевины; заправить сметаной с фруктовым пюре. Перемешать, выложить в салатник,


Салат с кислым молоком к плову

Из книги автора

Салат с кислым молоком к плову 10 мл кислого молока (сузьмы), 50 мл воды, 70 г зеленого лука, пучок зелени, соль, специи.Кислое молоко развести кипяченой водой. Мелко нашинкованный лук смешать с кислым молоком, заправить солью, специями, уложить в салатник и посыпать рубленой